夢幻泡影

「ゆめの世にかつもどろみて夢をまたかたるも夢よそれがまにまに」

小豆

2005年12月30日 09時20分36秒 | 　食べるために生きる

豆を煮るのが好きって変な趣味がある。
昨日小豆を買ってきて、水に漬けていた。
先ほど鍋に入れ、火を入れた。



細火でじっくり、
ことこと、ことこと
踊らさないように、
ことこと、ことこと


豆の匂いに
子供の私が目を覚ます


煮汁を取り替え、
じっくり、じっくり
静かに、静かに、

踊らさないように、
静かに、静かに


母さんの思い出が
あっちに、こっちに
顔をだす


明日は灰汁とり、
ことこと、ことこと


砂糖を加えて、
ことこと、ことこと


外は吹雪の風の音
中は暖かい豆の音
ことこと、ことこと


母さんのエプロン
母さんの手
ことこと、ことこと


ちょっぴり塩して、味見して
冷まして、味見て、暖めて


さあ頂きましょう
母さんの温もり



最新の画像［もっと見る］

6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ごしょうばんにあずかります (お玉)
2006-09-20 09:22:27




DATE: 01/04/2006 20:52:17





赤い風車さん、こんにちは。


おいしそうな黒豆ですね。


黒豆を煮るのは難しいです。


固くなったり、色がいまいちだったり。





他のなますや、お煮しめを作っている片手間に、火加減や味見をして、お母さんは手間ひまかけてつくるのですね。黒豆。





それでは、遠慮なくいただきます！
返信する
小豆 (赤い風車)
2006-09-20 09:23:28
01/06/2006 16:34:02



御免なさい。


今出来上がったのは小豆でした。


黒豆をご所望なら持参いたしますが？


でも何人分かな～？





一つ発見しました。


黒豆でも大豆でもササゲでも、水に漬けておく時間を長くすると、短時間で煮上がります。


今回は殆ど一日漬けておきました。（意図的にではなく、たまたま時間の関係でそうなっただけですけど）だから崩れにくい。お肌もぴかぴかでしたよ。


もちろん中蓋と細火は必須ですね。





料理、洗濯、掃除、万全なんですけど、どうして誰も来てくれないのだろう？


返信する
Unknown (よしこ)
2006-11-19 17:00:05
あらっ、お邪魔してもよろしいかしら？

ことこと炊いたおぜんざい。

もちろん、おまめはふっくらですね。

ごちそうさまです。

いつか、そんな、母さんになりたいと心から思いました。
返信する
Unknown (紅い風車)
2006-11-19 19:00:42
お子さんたち、金時豆のお汁粉を喜んでいたじゃないですか。
いいお母さんですよ。
そして、それ以上に、いい子供たち。
返信する
Unknown (よしこ)
2006-11-19 19:15:09
そうですね。
美味しいといって、食べてくれたら、感謝しようっと。
美味しくないと言っても、評価してくれたことを、感謝。
今日は、頭の調子がよい日です、きっと・
返信する
Unknown (紅い風車)
2006-11-19 19:29:37
そうですね、好評なら当たり前。
不評なら、教育的指導。
でも、無視なら、蹴りを入れましょう。
返信する

コメントを投稿