【用賀】ラッドカレー

 用賀にあるフレンチカレーのお店「ラッドカレー」にて、アンガスビーフのカレーランチ、1000円。

 「タンドール料理とフレンチカレー」を標榜しているように、フレンチの技法を用いたタンドール料理が特徴的なお店。丁寧で繊細なフレンチの調理法と、荒々しいスパイスの刺激が魅力的なタンドール料理の、一見相反するスタイルの融合が非常に新しい。

 まるでフレンチのコース料理を凝縮したかのように、彩り鮮やかなサラダをはじめ、カレーやライス、炙りベーコン等が盛り付けられたランチセットが到着。小ぶりなナンもセットになっている。
 メインのアンガスビーフのカレーは、とてもなめらかなカレールウとなっていて、繊細な甘さのある濃厚な旨みの奥に、それを底から支えるようなスパイスの仕事ぶりを感じる。あくまでメインはビーフの旨みなのであろう、スパイスはあくまで引き立て役だが、それでいてスパイス料理としての矜持も感じるような、見事なコラボレーションだ。

タンドール料理とフレンチカレー「RAD CURRY（ラッドカレー）」（用賀）
東京都世田谷区用賀3-15-5 森田ビル 1F
050-5595-4864
11:30～14:00 18:00～22:00
定休日：水曜日
https://www.radcurry.com/
★★★