音楽療法と季節感－春キャベツ

とれたて　春キャベツ　をいただいた。リハビリテーション科で一緒に仕事をしている理学療法士（PT)Hさんのご実家は三浦半島の農家、産直とれたての新鮮な春キャベツ、やわかくて美味しい。そのままざく切りにしてムシャムシャ、お味噌をつけて　＜もろキャベツ＞、もろきゅう風に食べるとこれがまたワインによくあう。

でも我が家のおすすめは、なんといっても、コレ！
ざく切りにし、さっと洗ったキャベツの水気を残したまま耐熱容器に入れ、バターを塊でボトンボトンとおとす。蓋をして電子レンジで１２分～（キャベツの量によっても違う）。しんなりやわらかくなったらお醤油をまわしかけて出来上がり。アツアツが美味しい　コレ。

キャベツの中でも、春キャベツ　が贅沢なお味。我が家では丸ごと１個分してもあっというまにペロリ。２０年前に雑誌で見てからすっかり定番料理（料理といえないほどの簡単さだが）となっている。お試しあれ！　

今日のリハビリテーション科の話題は、この簡単メニューのことばかり。どこの夕食にもきっと並んでいるに違いない。たくさんいただいたから明日会うカンテレ仲間のMさんにも持っていこう。明日はMさん宅でコレ　かしら？