うさ担 浦和本店
さいたま市浦和区東仲町8-22 レオンウラワ1ST 1F
TEL 048-887-6577
定休日 年中無休
営業時間 11:30～22:00(LO 21:45)
https://peraichi.com/landing_pages/view/usatan-urawa
浦和駅の改札を出た所の柱に当店のPR看板を発見。
「NEWオープン！ 埼玉初上陸
渋谷神泉の人気ラーメン店「うさぎ」プロデュース」と書かれている。
いちラーメン店でこの手の広告宣伝は珍しいケースだ。
随分お金がかかっただろう。
浦和駅北口から徒歩1分、大善院前につい最近竣工したばかりのビル1階に、
今年9月28日にオープンしたばかりの担々麺とらぁめんのお店。
どうやら上板橋にあった店がここに移転してきたらしい。
この情報を聞きつけ、早速行ってきました。
ご覧のように若干のウエイティングがありました。
店内に入るとカウンター席9席のみのコンパクトな造り。
内装デザインもニューヨーク風でBGMはピアノジャズが流れ、
とてもらぁめん店とは思えぬお洒落な雰囲気が満ち溢れていた。
当店もしっかりオーダーは券売機方式を採っていた。
メニューは写真付きですっきり整理されていてわかりやすい。
担々麺、汁無し担々麺・白・各900円。
白はまろやかなゴマ風味。
担々麺、汁無し担々麺・黒・各980円。
黒は濃厚なコクと旨みのある芳醇なオリエンタルな味わい。
あとは醤油らぁめん3種、担々つけ麺(白・黒)等々。
当店はらぁめん専門店なのに、ごはんも売りらしい。
壁に張り出されたごはんのアピールポスター。
やまがた自然農場の「はえぬき」を使用しているとか。
メニューにも敢えて「おいしいごはん」と枕詞をつけている。
うさ担の辛さは6段階ある。
1辛･･･ほぼ辛さなし、2辛･･･辛さ控えめ、
3辛･･･うさ担のスタンダードな辛さ、4辛･･･本格的でスパイシーな辛さ、
5辛･･･本場四川の極上の麻辣味、6辛･･･最上級の辛さの極上麻辣味。
なお、5辛は+100円、6辛は+200円と有料となっている。
この規模のらぁめん店は大方オープンキッチンになっている。
新規オープンしたばかりの為、厨房設備の全てが真新しい。
黒装束の料理人の背中のうさ担の絵が心意気を表しているようだ。
とりあえず最初は定番人気No1の担々麺・白900円、辛さは2を注文。
出てきた第一印象は美しい。
自家製辣油と香り高い芝麻醤、極上の四川花椒を使用した絶妙なバランス。
スープの味の印象はマイルド。
まろやかのあっさり系で当店のレベルはかなりのハイレベルと判断した。
麺は細麺のストレートで、茹で加減もバッチリ。
食感のよい麺でした。
コンクリート打ち放しの5階建。
道路面のゆるやかなアールが上品なフォルムとなった良いビルだ。
食べ終わって外に出るとさらにウエイティングの列が延びていた。
LEON URAWA 1STのネーミングも今風に感じる。
この通りも浦和レッズの赤いフラッグがはためいていた。
