江戸前煮干中華そば”きみはん” 五反田店
場所：品川区東五反田２－１－１
ＴＥＬ：０３－３４９１－２００５
定休日：無休
五反田に仕事の用事があったので食べログで探し
”きみはん”に入りました。ＪＲ山手線五反田駅の高架下
入口にＴＥＴＳＵの麺と書かれたビラ、浦和にあるＴＥＴＳＵの姉妹店
これは期待できる
店内は奥行がなく厨房に面して11席のカウンター
男2人で切り盛りしている。。席は満員
メニューは多くなく、中華そば、特製中華そば
どちらにしようか？
外にある券売機で中華そば750円を購入
片口鰯、秋刀魚の煮干、昆布、椎茸にたっぷりの本枯れ鰹節を
じっくり煮出した至極のスープ
出てきたのは、オーソドックスな中華そば、茶褐色で少し油が浮いている
まずはスープ、飲んでみると煮干しが効いたこってり醤油味
麺は中太のツルツル麺でＴＥＴＳＵの麺。旨い。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔と刻みネギ
食べているとスープと刻みネギを絡んで柚子の味もするのに気付く、アクセントとして良い
煮干し醤油ラーメンは旨い。