「いつも定食」

びんちょうまぐろのお刺身　肉じゃが　水菜のおかか和え



白ご飯

びんちょうまぐろのお刺身

肉じゃが
牛肉２００g　ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ちくわ
だし汁・醤油・砂糖・酒
いつもより少し甘めに作る

水菜のおかか和え
塩ゆでしてしっかり水切りした水菜を　醤油とみりんを１対1の割合で合わせたもので和え　仕上げに鰹節をふる

えのきとわかめの赤だし

スキーキャンプに行っていたぶち君が帰ってきた
とらじまは仕事を早引きして　小学校へ向かうと　校門より少し歩いたところで重い荷物を持ったぶち君に出会った
キャンプでの夕食はすき焼きと鴨鍋だったので美味しかったかと聞くと　全然足りなかったらしい
一人で食べれるくらいの肉を班の人間全部で分けるのだそうだ・・・
小食の子が多い中　がっつり食べるぶち君は　かなりツライようで　今日のお昼も炊き込みご飯とお汁とナゲット一個なので夕食を早くして欲しいと言われる
今日は平常の制限食の献立でぶち君の言う　いつもこんな感じの「いつも定食」だ
牛ばら肉　一人５０gなのでコレステロールは３０㎎
マグロは一人１００gもないので　コレステロール摂取量は40㎎もあるかどうか
ちくわも一本を斜め切りにして使ったので　ひとり分などかなり少ない

ぶち君は赤だしをおかわりし　ご飯のおともに出しているにんにくの味噌漬けやら　鮭の瓶詰めやらをつまんで　ご飯を三杯食べて納得したらしい
明日もしっかり「いつも定食」を作って　子供たちを満足させよう