夏野菜頑張っています。

雹の被害で傷んでいた夏野菜の畑の草ぬきをする。今日は風もありぶよもいなくてよくできた。午前中2時間、午後1時間の3時間もした。植えてある畝はほとんどできた。週末雨の予報が出ているので油かすを追肥しようと思っている。今年はいろんな被害がでる。でも私は野菜たちを信じている。化学肥料も使わないし、農薬も使わない。最初はいつも成長が遅れる。しかし、梅雨明けぐらいで追いつく。ただ雹の被害は初めてで心配した。でもじっと待つ。ブロッコリーの虫も手で取る。

先日かった杏をジャムにした。生食で食べようと思ったが堅く不味かった。皮を剥ぎ砂糖を振り込み冷蔵庫で保存。その水分と砂糖で煮詰めた。ニュージーランドのクライストチャーチに滞在した時、毎日ほど生食で食べていた。完熟していて美味しくてその時の味が忘れられなくて杏の頃になると買う。庭にも一本植えてあるが、まだならない。