たらこスパゲティ。勝負は前日から。

こんばんは、ゆうです。

今日、走って来ましたよ、松島ハーフマラソン。

なかなかモチベーションが上がらず、完走できるか心配だったのですが。。

無事、制限時間内に完走することが出来ました～！！



今は一緒に出場した友人と打ち上げをして帰ってきたところ。
ちょっと酔っ払っております(^_^;)

松島ハーフマラソンはアップダウンが激しいのですが、
「上りが辛いな…」なんて、もうダメ！と思った辺りで下りが来るというような、
アメとムチ的なコースなのです。
その分飽きずに走れて、苦しみつつも楽しく走ることが出来ました。

さてさて、そんなハーフマラソン。
準備は前日の食事からはじまっているのです。

炭水化物を多めに摂ること、それが鉄則。

今回はそんな時のランチメニューです。



和えるだけ、簡単レシピ。

【材料】1人前

たらこ　1/2腹（約30g）

スパゲティ　100g

◎オリーブオイル　大さじ1

◎白だし　小さじ1

刻み海苔　1/3枚分

万能ネギ（小口切り）　1本

スパゲティ茹で汁　適量


【作り方】

１．パスタを茹でる用のお湯を沸かす。たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出し、◎の材料とボウルで混ぜ合わせておく。



２．沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、パスタを指定時間通りに茹でる。

３．１のたらこソースと、茹であがったパスタを混ぜ合わせる。味を見て、もし味が足りない場合はパスタの茹で汁で調整する。

皿に盛りつけ、万能ねぎ、海苔をトッピングすれば出来上がり。


いつもは市販のパスタソースで作ってしまうのですが、たまには自分で作るのも美味しいです。よろしければお試しを。

ところで。

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明日も休日ですね。
今日の疲れをゆっくり癒したいと思います。
皆様、楽しい休日をお過ごしくださいませ。

ゆうでした。