秋鮭と食用菊のちらしずしと春菊と食用菊の塩麹和え

今日のべジミニ・レッスンは

塩サケと食用菊のちらしずし。

 

 

塩サケを焼いて　食用菊、三つ葉はゆでる。

乾燥シイタケは戻し汁で煮る。これらを酢飯と合わせる。

簡単にできる秋らしい　彩豊かな　ちらしずし完成。

 

 

春菊と食用菊の塩麹あえ

これも　超簡単！　食用菊をゆでる（沸騰した湯　5カップに大匙1の酢をいれる）

春菊をゆで、適当な長さに切り、シーチキン、食用菊、春菊を、塩麹　小さじ２（味は確認しながら）で

あえる。香りよく　彩豊かな秋らしいあえ物　完成。

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