5月23日野菜ソムリエのベジ・ミニレッスン

去る5月23日　ベジミニレッスンが行われました。

今回はさやえんどうとスナップエンドウ、グリーンピースについて。

又これらの違いはどこにあるのか？栄養価は？など　一緒に勉強しました。

試食タイムでは　豆類3種のサラダやエゴマを使った和え物。

エゴマの効能などについても学びました。

エゴマは煎ってからすりつぶし、醤油、さとう、酒で味付けします。

こんな感じになります

玉ねぎのスライス、スナップエンドウ、絹さや、インゲンで、合えます。

玉ねぎを一緒に使うことによって老化防止やガン予防につながるといわれています

周りはコールラビ。これは塩を振って召し上がると美味しいです。

 

これは　海老をワイン蒸しした後スナップエンドウやインゲン、さやえんどうを

粒入りマスタードとマヨネーズで合えたものです。

 

前回　UPしました梅田農園さんのフルーツトマトのハウスの中

写真を取らさせていただきました。

このようなハウスがいくつもあります

したから写した写真です。

ハウスに入ったとたん　あまい香りとなんというかさわやかな空気を感じました。

徹底した衛生管理、水、温度などすべてをこだわっている様子がうかがえました。

 

加賀の美味しい野菜たち

立夏も過ぎ、加賀の美味しい野菜たちが順番に店頭に並びます

加賀市　梅田農園さんのフルーツトマト

もちろんしっかり　甘い！　

ビタミンUがしっかり入ってる新キャベツ！

ロールキャベツにしたり、キャベツのおひたし、しょうが醤油で食べると最高！

緑黄食野菜の一つで栄養価の高いブロッコリー、ここに含まれているスルフォラファンは

ガン予防に非常に高価が高いという研究発表がなされています。

又カリフラワーに含まれているビタミンCは細胞を老化から守ってくれ、しみ、そばかすを

防ぐ効果もあります。又この宮永さんのカリフラワーはコリコリでとっても美味しい。

山菜はふきのとうから始まり、タラ芽、こしあぶら、わらび、のぶき、みずふきへと

移行しています。でもわらびものぶきもまだまだ出ます。

山菜好きの方にとってはたまらない季節ですね～

山菜が落ち着くと　加賀のトマトの季節となります

もう　柴山のトマトは　出ておりますが　もう少し　すると価格も　リーズナブルになって

皆様のお求め安い価格になると思います。

5月ベジ・ミニレッスンのお知らせ

5月ベジ・ミニレッスンのお知らせ

5月旬の野菜は　さやマメ、スナップエンドウ、グリーンピースなどマメ科の野菜

を学びます。

驚くほどの美容効果があるといわれているさやマメ。

又食べ合わせによっても違う効能と作用。

さやえんどう、さとうエンドウ、絹さや、オランダエンドウ、スナップエンドウ

グリーンピース（実えんどう）　これらはみな同じマメ科ですが、どこを主体に

利用するか　によって分類されます。

 

へ～　ホント！　が　いっぱいです。

ぜひ　一緒に勉強しましょう。

日時　　　　　　　　　　　5月23日

場所　　　　　　　　　　　山中温泉ゆげ街道　なかまさにて

時間　　　　　　　　　　　午後　２時～３時半ごろの予定

レッスン料　　　　　　　　５００円

持ち物　　　　　　　　　　鉛筆、マイ箸

最後に簡単レシピ　の試食があります。

準備の都合上　電話にて　ご予約ください。

0761-78-1112まで

 

 

なかまさのうれしいお知らせ

期間限定　

加賀野菜と地物おいしい野菜の詰め合わせ　が出来ました

5月１１日から５月１５日まで

ほうれん草　赤軸　旨さが際立ちます（地物）・・ソテーに

きゅーり　３本　（地物）　パリパリ、シャキシャキです

アスパラ（地物）、　太くて　甘いのが特徴　多くのフファンを持ってます。

スナップエンドウ　、（地物）　サッと茹でてサラダで。　甘くてシャキシャキ

　　今しか　食べれません

五郎島金時サツマイモ、　加賀野菜の定番商品　コボコボに旨いサツマイモは

もうすぐ　新との入れ替わり。なので、今がラストチャンス。

加賀太きゅーり、　今出たばかり　。今から夏にかけて　たくさん出回りますが

タネをとって薄くスライス。一塩ぱっと振って　すぐ食べられます。

このシャキシャキ感がなんともいえなくおいしい。

地物野菜は　朝、農家さんが採ってきたものばかり。超新鮮です。

これら１５３０円を　１５日までの期間限定のおためし価格　で１０００円！！

（送料+代引３１５円）若干　送料はかかりますが　でも　新鮮でおいしい野菜が

低価格で召し上がれます。

ぜひ　この機会におためしください。ご注文はトップにもどって　メールから

お願いします。　

 

可愛い体験

私は3歳　なおちゃんと言います

上手に出来ました。ちゃんと自分でつくりました。

金粉もしっかり振れました

はさみだって　しっかり使えます

凄いですね～

3歳になると　もうこれだけのことが　出来るのですね～

お上手です

 

 

以前　当店で明かりを作られたお客様　今度はご姉妹でお越しくださいました

いい雰囲気を出すことが出来ました。やはり　和紙の出す明かりはほのぼのと

しますね。

 

 

障子に張るらしいです。

素敵になりましたね～

障子に　張った感じ　どんなのになるかしらね～

楽しみです。ご自分の　お部屋　自分の作品で飾るなんて

素敵ですね。　前は　明かりを作っていただきました。

写真　持ってきてくださって。。

うれしかったな～　　今度もぜひ完成品　見せてくださいね！