おいしい加賀の野菜

源助大根です　おでんや煮物に最適　ホタッとした柔らかい味のある大根です
もちろん漬物にも旨い　又ふろふき大根や田楽にも旨い
加賀野菜で1月頃まで出荷されます

地物ブロッコリーも出だしました






霜越　しばたけ　なめこ　もちろんこれらのコケは自然の恵みによるもの
特に黄色い色をした霜越は炊き込みご飯にしたら最高です

とってもいいお出しが出て絶品　ぜひ一度お試しください




ん～～　なんともリッパな松茸でしょう　

これが能登松茸です　これで350グラム　価格は〇万円

今年は天候の加減で能登松の出が少し例年に比べて悪いみたいです

今までは国産といえば信州でしたがやっと能登松に出会えました

見るだけです　すぐお嫁に行きました

福井県産里芋

10月15日　福井県産の里芋が出ました。コチッとしていて
そのくせモチッとした食感は全国に愛食家がいるのも不思議ではない。
煮崩れしにくいこの優れものは今からのおでんの季節には
欠くことのできな逸材です。




10月18日に金沢より源助大根が出荷された
ホタッとやらかいこの大根、おでんには欠くことのできない素材。

画像は明日のお楽しみ

ブロッコリーの地物も出ましたよ。
やはり　地物野菜は安心して食べられて
その上おいしいので、お客様に自信を持ってお薦めできます

金沢で生まれた林檎

昨日　テレビや新聞で金沢生まれの林檎が市場に初出荷　と報じられた

早速当店にもおお目見えです



金沢出身の文豪、徳田秋声の名にちなみ、又秋に星のごとく輝くようにとの期待をこめて命名されたらしい

秋星　という名の林檎　パリッとしていて次に又食べたくなる甘すっぱさ。



こちらは信州産の　秋映　という名の林檎です

色も形もよく似てます　味もかなり似てます　

こちらも甘酸っぱいのが特徴です

しかしどちらも旨い甘酸っぱさで甘いが勝って、ほど良い酸味です

当店に両方並んでます　ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。。。

山のもの で出しました

金木犀がにおってきたらしばたけが採れるというらしい
澄まし汁　おろしあえなど今しか味わえないおいしいコケです

茹でて冷凍保存もきくらしい　



つるつるぬるぬるがなんともいえなくおいしい
天然ならでは　です

この後　生椎茸も路地物　原木物が出だして一機に秋モードになります

大根の地物も大きくなってみたからにおいしそうです
さぞかしおろしにすると旨いでしょう



赤かぶら　これが出だすとなんとなく気ぜわしくなる　
漬物に　サラダにおいしいです