山中温泉 すっぽり雪のおおわれました。でも主要道はちゃんとあいてます。融雪装置もしっかり
働いてます。そんな中 雪をかぶったキャベツが入荷。甘そうです。
きっと雪の中をほじって出してきたのでしょう。美味しさが 伝わります。
源助大根、ハウスでしょうか とってもきれいです。今日はなぜかリーズナブルな価格で入荷。
寒いときは このあったかいジュースに限ります。
オレンジとリンゴのジュースに加賀野菜の金時草とレンコンを入れて温めます。
しょうがのすりおろしを入れて お飲みいただきます。
ほっこり 温まって美味しいです。加賀野菜のうまみを引き出す飲み物です。
では 温かいジュースを飲んで 明日も元気で！
スイスチャード。又の名はフダンな。
サラダ、お浸しに。茹でるならさっとで、長く水に浸けない。色素が逃げてしまいます。
紅菜苔、アブラナ科。特有の甘みと粘り気、肉質はやらかめ。加熱すると緑色に変わる。
お浸しにするときはさっとゆでる。高温でさっと炒めること、お薦め。
おかのり。アオイ科、オクラのなかまです。
茹でて、包丁でたたいて、納豆と和えたり、ごはんに海苔のようにかけても美味しい。
天麩羅が意外とおいしい。
サボイキャベツ。フランス、サボイ地方で生産が多い。日本ではチリメンキャベツとも。
このキャベツ、煮崩れしにくく、加熱するするほど旨みが出る。
ロールキャベツやスープ等の煮込み料理に最高です。
当店の大事な農家さんが3年ぶりにつくってくれました。
絶対 おすすめ野菜です。
では明日もしっかり野菜を食べて 元気に過ごしましょう！
