加賀の金時人参と金美人参。これで赤、黄、オレンジと3色揃いました。
何かがいい野菜、ではなく南加賀野菜部会で作っているごぼうです。
もう終盤ですが それでもまだまだ美味しいです。小さいので軟らかく食べやすい。
こんな立派なレッドキャベツが入荷しました。
こちらのえゴマ油は富山から入荷してます。
加賀はえゴマはあるけど油は作れません。
富山県にえゴマのプロジェクトを立ち上げてる先輩がおいでるのでその方に
お願いしての運びとなりました。
身体にいいもの どんどん発信していきます。
では明日もお元気で！野菜をいっぱい食べましょう！
えゴマの新ものが出ました。えゴマから抽出される油はえゴマ油と言ってα-リノレン酸からできている。
シソ科の野菜でガン抑制や抗アレルギー作用が期待されるといわれています。
珍しく白いんげんが入荷しました。ほた～っと大きくなって お正月には欠かせないですよね。
うれしい食材です。最近は中国物が多い中 地物であるとは有り難いですね。
加賀丸いも 使い切りサイズです。超安値で販売中！
キクイモが少しづつ 入荷してます。キク科の植物で血糖値を下げる働きのある「イヌリン」
という成分が含まれています。
きんぴら、サラダ、肉じゃが風に、又漬物にもいいです。
（イヌリンは水溶性、煮汁も飲むことをおすすめします）
冬が近ずくにつれて かぶが雪のように白く、きれいに大きくなっていきます。
お店の中は だんだん冬モードに。やがて お正月モードに、、
野菜って面白いですね、そして 楽しいですね。
皆 話しかけてくるんです。私をもっといい場所において！ってね。
みな お客様の通られる、目につくところにいたがるので 大変。
では 明日も元気で しっかり美味しい野菜を食べましょう！
ヨーロッパの伝統野菜。しかし加賀でも作ってます。美味しいです。
サラダ、フリッターで。
スイスチャード。（フダンなともいいます。）
サラダ、お浸しに。色がきれいなので子てまり風の小さなおにぎりを巻いても可愛い。
ちょっとしたオードブルにもいいかもね！
色んな人参、カラフルニンジン。合計5色です。一本づつ5色を袋に入れての販売です。
バーニャカウダー、サラダなどに美味しいです。
加賀丸いも入荷しました。
今年は能美市の岡元農場さんの丸いもです。
こちらの若きご主人はとても熱血農業人。生活情報誌“クロワッサン”にも掲載されました。
とっても楽しみな興味深いお人のようです。もちろん丸いもは絶品です。
ご用命はなかまさまで 0761-78-1112
山中温泉 自然薯イモが今日 農家さんから届けられました。
うちへは 市場に出せない折れたものが 1袋に入って破格の値段で入る。
もちろん いいものもある。 しかし一般の消費者さんには この方が使い勝手がいい。
皮はむかずに ひげ根を焼いて すりおろして食べる。
粘り、味は最高です。今年もいい出来になりました。
ご用命は なかまさ 0761-78-1112までご連絡ください。
京紫大根、丸大根、どんな色？
紅芯大根、赤大根、緑色のビタミン大根
これらを下してみました。 赤大根は中が白なのでサラダに。
左から 紅芯大根、ビタミン大根、京紫大根。
お味は 紅芯は 甘め。緑は少々辛め、紫は若干甘めの方かな。
タラのフリッターの上にのせ、味ポンで。
3種の大根おろしの消化酵素も働いて さっぱりとおいしくいただきました。
大根のお問い合わせは 0761-78-1112
山中温泉 なかまさまで ご連絡ください。
加賀市前田ファーム見学
ここのファームはトマトの養液栽培をしているところです。
養液栽培？どんなふうに？
今日はちょっと時間ができたのでファームまで、ひとっ走り、ファームを見学させていただいた。
トマトの根、管を入れて養液を吸わせている。
今までは夏場だけだったが、今の時期と、今年から2回楽しめる。
ここのファームでは フルーツトマトも生産している。
普通のトマトで7度あった。
フルーツトマトの出来栄えが 楽しみだ。
まだ 早いといわれたが 1個味見をさせてもらった。
ンま～い! 収穫が楽しみです。年内いっぱいの予定。
ブロッコリー畑。いま最盛期。
ロマネスコも今日から採れだしました。
イタリアの伝統野菜です。
ピラミッド型をしたかわいい野菜。ほくほく、こりこりの食感の中に甘みと旨みがぎっしり
詰まっていて、茹でると翡翠色に変わる楽しい野菜です。
お問合せは なかまさ 0761-78-1112
加賀のトマト、秋物が入荷しました。
これまでは加賀のトマトと言えば5月頃から7月、あって8月頃まででした。
しかし 今年はこちらの農家さんが 秋物も出荷してくださった。養液栽培という方法らしい。
完熟でとっているから赤い。しかし果肉はしっかり堅い。そして何より旨い。
この時期 こんなうまいトマトが食べられるとは・・・・・感謝！。
加賀レンコン、加賀のキャベツ、加賀野菜の金時草、源助大根、五郎島金時サツマイモ、
加賀のコールラビ（キャベツのなかま）、赤大根（皮はむかずにスライス）
加賀のカリフラワー、加賀の養液栽培のとまと、3個、広島産の安心、安全のレモン。
これらをぜんぶまとめて たったの3000円。
もちろん トマトだけでもOK。
お問い合わせは 0761-78-1112まで
美味しいつるし柿 できました。 と言っても私が作ったわけではありません。
もちろん 農家さんです。美味しそうでしょう～
美味しいです。さすがですね！
加賀市産です。水耕栽培のリーフレタス。すごい！加賀市でもこんなの作ってるんです。
しかも かわいそうなくらい リーズナブル。ぜひこの機会に、たくさん食べてね。
アロマレッド人参。
甘いです。ダマセリンという香り成分が普通の人参に比べ多く含まれています。
人参嫌いのお子さんには最高ですね。 ジュースもいいですね。
旨い フルーツトマト 入荷してます。
10月頃からとれだし、いまだ健在です。
最後は やらかそうな セリ（地物）です。
お浸し いいですね。
では 明日も元気で 頑張りましょう！
