順調に車を飛ばし、ラーメン食べつつ無事到着。
夕暮れの蔵と田圃は明日の収穫祭を前にひっそりしています。
出かけていたあっ君がもどって来ました。
蔵の落ち着きとは裏腹になんだか、せかせかしています。
まあいつもですけど・・・
明日の受付の打ち合わせをすませ田圃の様子を見ていると、
「磐城壽」の鈴木 大介さんが稲の具合を見に到着。
早速もう一つの「低農薬田」へ移動
大ちゃんの田圃は海近くで、土壌に砂が多い為、
お互い「五百万石」の苗を植えてその育成の違いを試験していました。
条件によって同じ苗でも育ちが全然ちがいます。
稲の写真の左が福島県が力入れている酒米「夢の香」
米つくりから皆真剣に取り組んでいます。
※大介さん「ちりめん」ありがとうございました。 皆でおいしく頂きました。
明日の準備が一段落したところで前夜祭へ出発。
本日は「懐石 さかい」さんへお邪魔しました。
８月にオープンされて約１ヶ月
オープン前に会津よりわざわざマチダヤに御来店頂き、
日本酒の話を色々させて頂いていたので、どんなお店か大変楽しみでした。
入り口には看板が無くグレイの内装で統一されています。
全部屋 完全個室の造りになっており、廣木さんが来るまで、
このお店唯一の３席カウンターにていただくことにしました。
目の前で料理が盛りつけられていきます。
ビールで乾杯の後、まずは近々発売の「会津娘 純吟ひやおろし」から
イイじゃない
酒井さんの料理とも見事にマッチング
フレッシュさと旨みがちょうど良い塩梅 去年はほっそりした感じでしたが、
今年は味乗りも良く、ひやおろしとしての熟もOK
その他「喜久酔 純吟」 「貴 純吟」 「群馬泉 淡緑」を飲み比べ
本日はおすすめコースをいただきました。
味の方は画像見ただけで伝わるでしょう。
もちろんこの後もおいしい料理がまだまだでてきますが、
ここで今夜の師匠がお見えになった様です。
廣木師匠は風呂上がりの爽やかないでたちです。
我々が頂いた料理をおっかけ堪能して頂き、話も盛り上がります。
しかしここで悪い癖が出てしまいました・・・・・利き酒です。
私の「この酒は特純じゃないよ」の一言が・・・・利き酒
これは振ってはいけない事・・・・利き酒
ああ～されど・・・・利き酒
始まりました・・・
最初は蔵元、酒販店、飲食店、一進一退の攻防
緊張感の中にも和気あいあいな感じ・・・でしたが・・・
泣きの一回が出始めると一転混乱が生じてきました。
身重な女将も巻き込んでグラスが並んでいきます。
おっと師匠の様子がおかしい
これに負けると明日の「稲刈り」強制参加決定
はずしました・・・・
ひろけん ピーンチ
ここであっ君よりの提案があり締めの利き酒
治まりました。
酒井さんお騒がせしました。おいしい料理の数々堪能しました。
ありがとうございました。
皆様も会津若松へ行かれる際はぜひお立ち寄り下さい。
※もちろん要予約
あっ君のこの表情が全てを物語ります。
私は蔵に泊めて頂き、きれいな満月を眺めて就寝
全国の人がこの月をながめて素直な気持ちになったことでしょう
