雑賀 和歌山 純米吟醸 新酒
先日は「ズームイン朝」で雑賀チョコぼんぼん「ショコラステーション」が
取り上げられました。
本人は日本酒で出たかったと言ってましたが
何にしろ話題になるのはいい事じゃないの
その雑賀さんがこだわる日本酒も純吟生のサンプルが届きました。
新酒は原酒と加水タイプで出ていますが、度数が１度も違わないので
両方出さなくてもいいんじゃないと言うつっこみを入れました。
アルコールが出ないと言うのも今年の傾向のようです。
この純米吟醸もにごり酒と同じく今秋お目見えする「辛口酒」の
プロトタイプの意味合いもあり、
雑賀さんの酒質にはちょっと「辛口」を意識した酒造りは逢うのではないかと
これまでの酒を飲んで思っているところです。
和歌山県は梅＝リキュールのイメージが強いので
今年は「黒牛」名手酒造、今年は日本酒にかなり力の入っている「平和酒造」
そして自分の幸せを犠牲にして酒造りに取り組む「雑賀」さんと
みんなでタッグを組んで「和歌山日本酒宣言」を声高らかにお願いします。
雑賀さんのもいい出会いがありますように
三宅さんもメールたまには入れてね 
本日 チューボーですよ！ にフォーティーズ倶楽部メンバー
「板前心 菊うら」さん登場！！