打ち合わせ IN なかむら
来週に迫りました「スーパー晩酌酒」の内見会の打ち合わせに
会場と料理をお願いしています「下北沢 なかむら」さんへ行ってきました。
いつもながらホッとする空間を演出しています。
今回の試飲には「なかむら」さんのスタッフにも飲食店代表として
試飲をお願いしております。
どうぞ 意見をずばりお願いします。
１１月の発売へ向けて最終チェックも兼ねての試飲会です。
候補酒は既に到着し常温の倉庫にて開栓後、保管されています。
会まで約２週間この状態に置かれての試飲となります。
環境的には約２５度～２８度くらい
家庭のクーラーの有る部屋くらいの温度です。
もちろん「火落ち」など無い様に・・・確認です。
前回の試飲会より約３ヶ月
蔵にてそれぞれの温度で熟成された「候補酒」
今回はどんな表情を見せてくれるのでしょうか？
明日は吉祥寺 「食酒 蔵」さんで「伯楽星」を囲む会です。
新澤さん 杉原さん 宜しくお願いします。