篠峯（奈良） 千代酒造 堺専務 登場
昨晩の下北沢「なかむら」さんでの余韻を引きずりつつ、
本日はりきって営業してまいりました。
昨日ブログ用に堺専務に「はりきり事務所」にて書きしたためて頂いたものです。
今年の「篠峯」「千代」の造りを終えて
実はまだ終わっていません。
昨日スーパー晩酌酒の上槽を見届け、新酒生モトの濾過を済ませて、
はりきり企画部にやってまいりました。
吟醸３本の上槽が残っています。
今年の造りで、最大のトピックは風邪らしい風邪を全くひかなかったことです。
五感ばっちりで醸した今年の「篠峯」を是非お楽しみに！
（二日酔いの朝はあったような…）
今年の「篠峯」ここを飲んでくれ
柔らかく優しい味わい＝「篠峯」をより突き進め、
摩周湖のように澄み切った「旨味」を出す！
深く、吸い込まれそうな味わいは、辛いお酒を辛く感じさせず、
甘いお酒を甘く感じさせない
そんなお酒を是非お試しあれ！（最低２種類は飲まないと！分かりませんねー…）
カップ酒についての思い
「篠峯」カップを出すことを決めたのが一昨年の１２月…、
それから酒質の設計とラベルのデザイン、
ようやく２月の終わりに出せた事を思い出します。
蔵人に最初、麹室の切返し中に「カップ出すけど」と話した時の反応は、
「…」（苦笑い）、専務の言うことだし仕方ないねって感じでした。
お酒の飲む人は「今」飲むお酒が良ければ良いし、
お酒を売る人は「明日」売れるお酒を感じることが大事で、
お酒を造る人は「未来」をみて「今」と「明日」を考えて欲しいと思います。
「今」売れるから「カップ」、「明日」売れそうだから「カップ」じゃなく、
孫、曾孫の代まで「うち」のお酒を飲んで欲しいから、
「うち」だけじゃなく色んな酒蔵のお酒があってほしいから
「カップ」を造っている蔵のお酒を、「未来」の日本酒のために頑張っている
酒屋さんで買って欲しいなぁと思っている 今日この頃です。
※いいこと言ってます。そして早くも夏限定カップの構想が始まり、
「篠峯」もエントリー決定！
面白いアイデアが浮かんでおります。
昨日、堺専務が密かに「もやしもん」して醸した「スーパー晩酌酒」
スペックはまだ内緒です。
２日前にしぼったばっかりとの事でしたがこれが「素晴らしい」 現時点で・・・
これからの経過が「スーパー」の肩書きをつけられるかどうかです。
夢々 油断されぬ様に 楽しみに期待しております。
堺さんお疲れ様でした。。
自主エントリー全然OKですから、チャレンジして下さい。。
「なかむら」スタッフの皆さん、まかないの時間まですみませんでした。
４月２日「花見の会」 頑張らせていただきます。