梅の宿 あらごし梅酒
本日「梅の宿」の営業さんが新年の挨拶に来ました。
その営業担当の名前が「酒屋」さんで名前からすれば天職なのか！
昨年は梅酒でかなり儲かったらしく、
本業の清酒のグレードアップを目指し今年はサーマル２本購入と
瓶詰めラインを新しくしたとのこと！ 米もより良いものが手配出来たと言っていました。
今年は日本酒でぜひ潤ってください！
そんな「梅の宿・梅酒」の昨年にヒット商品「あらごし梅酒」があります。
企画会議でにごり梅酒を造ったらどうかとのアイデアの中で
ジャムつくりをやっている業者にたのんで種抜きした梅をペースト状にして
ブレンドしました。２次発酵を抑えるのに苦労したそうです。
ペースト用の梅は年間分確保済みでそれ以外の梅を販売しています。
１袋５２５円 青っぽい梅から完熟梅までいろんな梅が入っています。
梅の宿梅酒に一粒入れれば風味も格別です。
本日の教訓
本日 「日本放送」からカップの取材がしたいとの電話がありました。
小林 克也のラジオ番組とのことで、「何が売れていますか？」と突然聞くので
答えに少々困ってしまいました。
どうやらどこかで味ノマチダヤには「カップ酒をたくさん置いているよ」と聞いた感じで
単純にカップの売れ筋を紹介したい内容に受け取られました。
一度御来店頂いて現場見てみて下さいと話しましたが、
時間がないのでサンプルを提供して下さいとの事。
基本的に買い取りでお願いしていますと話すも
こちらもそう言う「例＝買い取り」がないので結構ですと話は終わってしまいました。
こうなると最初に蔵元様と話した日本酒の旨さを、良さをもっともっと多くの方にと言う
カップ酒を始めた基本理念が伝わらなくなってしまう。
単なる時流としてのみカップ酒が語られては困るのです。
取材する方もある程度は知識を持って、もしくはベースの部分から
取材して頂きたいものです。
取り上げてやるからいいだろうみたいな取材は まっぴらごめんさ