古代の雑穀 アワ、ヒエ、キビを見る

夏休みの学習コーナーです。昔の穀物が筑波に植えられていたので、調べて
みました。

アワ （粟） はイネ科エノコログサ属の多年草で、学名 Setaria italica。
エノコログサ (学名Setaria viridis) から改良されたと見られています。
中国の黄河文明以来の主食は専らアワ （粟米、谷子） で、「米」 という漢字
も本来はアワを示す文字であったといわれているそうです。また、隋唐で
採用された税制である租庸調においても、穀物を納付する 「租」 はアワが
原則でした。しかしなぜか種小名が italica イタリアの、となっています。

原産地は中央から西アジアで、シベリア、オーストリアを経て、ヨーロッパ
に石器時代に伝わったとされます。日本においては、縄文時代から栽培され
ていたヒエと並ぶ日本最古の穀物で、稲が伝来する前の主食だったと見られ
ています。

キビ （黍） は　イネ科キビ属 の栽培種で、学名　Panicum miliaceum。
これは野生には生えていないそうです。中央アジアなどが原産地で、ヨーロ
ッパには石器時代に伝わり、１８世紀にヨーロッパからの移民がアメリカに
伝えた。
日本においても古くから栽培されていたが、古代の記録にはないため、アワ、
ヒエ、稲よりも遅れて伝来したと考えられているそうです。意外ですね。

ヒエ （稗） はイネ科ヒエ属の植物で、英名　Japanese barnyard millet、
学名 Echinochloa esculenta 。
イヌビエから栽培化されたもので、縄文時代に中国から伝来したという説や
日本起源説があり、あわと並んで日本最古の穀物と見られているそうです。
穂は垂れ下がらず、名前は 「冷え」 に耐えることに由来しているとも言われ
るほど寒さに強いため、寒冷地や高地でも栽培でき、救荒作物としても利用
されてきたそうです。
　　(参考　日本雑穀協会HP 、Wikipedia )

　　　　　(茨城県つくば市　筑波実験植物園　2015年8月6日)

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上２枚が　アワ。

これはその原種の　エノコログサ。


下２枚は　キビ。




最後は　ヒエ。