来たーぁ！・・・「日置桜 先祖帰り強力Ver.内田米２４ＢＹ」

今年もやってきた



日置桜　先祖帰り強力Ver.内田米　２４ＢＹ　１８００ｍｌ：２９４０円

萱の様なごっつい姿だった強力が、現代農法の肥料やホルモン系除草剤などの影響で知らぬ間に姿を変えスマートになっていた。その強力が無農薬農法のなかで昔の自分の姿を取り戻し先祖帰りして復活した。詳しい経緯は⇒日置桜　蔵だよりのブログで紹介されている。
この内田さんの農場で先祖帰りした強力米の２４ＢＹの純米酒は、２３ＢＹ以上に波打つような力強さをもち、それでいて爽やかな独特の酸をもつ。米の旨味もきれいだ。とても精米歩合８０％だとは思えない。
６０度程度の熱めの燗で冴える！
波が打ち押し寄せるような酸と旨味は強力米の鼓動にも感じられる。
まだ若い故に、これからの熟成にも大いに期待したい！
楽しみ多き酒だ！

詳しくは当店ホームページでどうぞ