新緑萌える時節に呑むならこれ！・・「忠臣蔵 山廃純米」

新緑萌える時節に呑むならこれ！「忠臣蔵　山廃純米」純米燗金太郎です。「春雨だ、濡れて行こう」というには、少し強い雨脚。濡れそぼる新緑もまた良し。今日は、旨味と酸の輪郭がクッキリとしたインパクトのあるお酒を紹介します。「忠臣蔵　山廃純米」栃餅の様な熟成香を感じる。旨味が深く、酸も立ち、旨味と酸の輪郭がクッキリとした強さを感じる酒質。男っぽい精悍さと奥行きある複雑さが併存する。呑みごたえのある酒質 . . . 本文を読む