一昨日はＴＥＲＵさんのお誕生日、というわけで、ケーキを作ってみました。
じゃなかった。本日次男の誕生日につき、ケーキを作ってみました。
ケーキ作りなんて、本当に久しぶり（150年ぶりくらいでしょうか^^;）。
ハンドミキサーなども持っているのに、宝の持ち腐れ状態でした。捨てなくてよかった。
普通のスポンジケーキではなく、シフォンケーキに挑戦しました。その昔、１度だけ作ったことがあったけど、やたら卵がたくさん必要で、撹拌が面倒だったという記憶しかなく・・・（シフォンケーキは好きなのですけど）
改めてレシピを見たら、家にある材料で作れることがわかって、ハンドミキサーもあることだし、それほど面倒ではないことが判明。
スポンジの周りに生クリームを塗って、アメリカンチェリーとジューンベリーでデコレーション。
息子はジューンベリーがあまり好きじゃないみたいだけど、文句は言わせない（笑）