ナスの中華風マリネ

昨日の晩御飯の一つです。

お隣から立派なナスをいただいたので作りました。

大きかったので長さを半分に切って
縦に8つくらいに切ってフライパンで
多めの油で炒めて火を通し
醤油、酢、胡麻油、砂糖、水、みじん切りのしょうが、ニンニク、ネギで作ったタレをかけて出来上がり。

周りにトマトを散らしてみました。

なかなかおいしかったですよ～。

今日は温泉に行ってみましたが、
昼過ぎなのに結構な混みようでびっくり。

農協のスーパーもレジの行列がすごいことになっていました。

恐るべしお盆！

来週あたりになれば落ち着くかなぁ～。

避暑

昨晩遅くに山荘に来ました。

着いたら16℃で涼しい～。

東京の暑さが嘘のようです。


久しく雨が降っていないのか、
庭の花木は枯れる寸前のものがありました。

そんな中、リグラリアの花が元気に一輪咲いています。

今日は出掛けていて庭の手入れも家のことも手がつけられませんでした。

ついでに寄った買い物では、どこも人が多くて品物少なく
ん～、さすがお盆。暫くは目当てのものは買えなそう…

赤レンガ倉庫に行ってきました

昨日は横浜の赤レンガ倉庫に行ってきました。

数年前に行った時の印象が良かったらしく、娘の希望です。


そもそも、この記録的猛暑のここ数日、いま山荘に行かなくてどうするの？
とお思いになった方もおられるのではないでしょうか？


ぽぽぐちも、ホント、そう思います。


でもね、娘が本日13日に友人達と某ネズミーランドに行くというので
このイベントが終わってから、また行こうと思っておりました。


そしたら、メンバーの１人がお盆の帰省で田舎に帰ることになり
延期になったのが昨日。

おい、お盆に予定しておいて、それくらい予想できなかったか？
そもそも、家族に相談してなかったのか？


もともと、７月の試験休みに行こうという計画だったのに、
数人が補習に引っかかって行けなくて延期になったっていうのに。


今どきの中学生ってこんなものなんでしょうかね～？


ま、それはさておき、



さすがお盆休みということもあり、
駐車場は少々待ちました。

店内（倉庫内）もそれなりに賑わっておりましたよ。


娘はウィンドーショッピングを楽しんでおりましたが、
ぽぽぐちは色気より食い気ですから、


真っ先におやつ～。

マンゴーココナッツスムージーに
ミックスベリーのなんとか。



そして、カレーパンが何種類も売っているお店で
3種類程購入。どれも揚げたてで、持ち歩いていたらニオイがプンプンしてたよ～。


手前のがクリームチーズ入り、奥のが夏野菜カレー、
右のが一番オーソドックスなカレーパンかな。
甘口ですりおろしリンゴ入り。


よく見ないで買っちゃったけれど、
入れてくれた袋を見たら、近所のスーパーに入っているベーカリーで
ちょっとガッカリ。


まぁ、でも、どれも美味しかったですけれど。


せっかくなので中華街とか他も寄りたかったけれど
もう夕方だし、駐車場にまた並ぶのも面倒なので
直帰しました。残念～。

れっくんりっくん＠松本のパン

すっかり忘れておりましたが、
７月末に松本までお寿司を食べに行った時に
寄ったパン屋さんのご紹介～。


この日は、狙ったお店が軒並み定休日で
唯一開いていたのがこちら、れっくんりっくん。
しかも、目的地のお寿司屋さんから２キロくらいしか離れていないという好立地。


行ったのが夕方だったので、ん～、あまり選べなかったのは残念。


看板商品は、天然酵母のりっくんブレッドとれっくんブレッドらしいのだけど、
この日の気分はふわふわの食パンだったので
食パンと菓子パンを少々購入。


パンの写真を撮り忘れて上の画像の１枚のみ。
ナッツに砂糖がけのこのパン、サクサクで美味しかった。



きっとまたお寿司屋さんに行く時に寄ると思うので
そのときは天然酵母のパンもトライしてみようかな。




ごちそうさま～。







さて、ようやく山荘にハンドブレンダーを買いました。
これです。↓（あー、ぽぽぐちが買ったのより安い～！！）

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早速、コーンスープを朝穫れとうもろこしで作ったけれど、いいカンジ～。


ただ、翌日、餃子のためにキャベツのみじん切りをさせようと
思ったらうまくいかなかった。残念。
ある程度液体が含まれないとうまく均等に粉砕できなそう。


ま、いいか～。


とりあえず、ドレッシングやペースト類がかんたんに出来る様になって嬉しい。

サー・トレボーローレンス

久々のガーデニングネタです。

今日は４０℃を超えた地域があるとか。
うちのベランダでも夕方になっても暑くて水やりできません～。


でも、案外植物は丈夫なもので、ちゃんとお花を咲かせております。


3年目にしてようやく開花したのがクレマチスのサートレボーローレンス。


ちょっぴり赤が入った
濃いピンクでした。

たしか、国バラで3苗１０００円で購入の一つです。




同じくクレマチスのパープレアプレナエレガンス。
今頃たくさん咲いてます。


クレマチスは夏の長期不在でも枯れたことがなく、
結構丈夫です。

それ以外で根腐れとか枯らすことはありますけれど。



もうひとつクレマチス。
ニューヘンダーソニー。
暑い中で見ると涼しげでちょっと嬉しい。




クレマチス以外では

２年目のコウシュンカズラ（ミリオンキッス）が咲いています。

（あ、いままでコウジュンカズラだと思っていたけれど、コウシュンカズラが正しいのね。）





さて、昨日も今日も、台所にいる時間がやたら長いです。
しかし、肝心のご飯はできてないのだけど。
加工品作りに励んでおります。

本日は煮豚にミートソース、にんにくオイル、ラタトゥイユを。



半額で思わず買ったルバーブですが、
ルバーブ大好きなママ友ちゃんにあげようと思ったら
ただいまご旅行中。残念～。

なので、自家用にジャムを作りました。

タルトとか、お菓子も作りたいけれど、食べきれないだろうから断念。


暑いので毎日ラッシーがおやつです。






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サンマルツァーノ・リゼルバ

夕方、東京に戻りました。

うへー、暑い。

いきなりの１０℃差ですから、体が保ちません。
エアコン入れても効かないよぉ。
コンクリに蓄熱しちゃったのかなぁ。


さて、今回はいろいろ野菜はもちろん、
イタリアントマトを数種類手に入れました。

サンマルツァーノに、もうひとつは、ずんぐりむっくりしているから
ロマーノかテオクックあたりかな？





それと、このサンマルツァーノリゼルバ。


あの、シシリアンルージュで有名（？）なマウロさんのとこのトマトです。



これも、生食OKですが、加熱もオススメのようで、
大きさがドライにするには楽そうなので
ぽぽぐちはドライトマト用として購入。

現在、オーブンで乾燥中。

（うーん、だから余計に暑いのか・・・）






本日、帰り際にランチに寄ったのが蔵人。


すっかりぽぽぐちのお決まりメニューになりました、
焼き黒味噌ラーメン。
コクがあってね、気に入っています。


娘は夏限定メニューの冷やし中華を。

どんなのが出てくるかと思ったけれど、
意外とシンプル。
美味しいって娘は１人涼しい顔で食べておりました。



因みに、前回娘が食べていたのが
冷やし味噌ラーメン。

見た目味噌ラーメンですが、全て冷たいの。


娘は、こちらはイマイチだった様子。




さて、山ほどの野菜、またいろいろ加工しなくては～！！！

今日の晩御飯

今日は珍しく夕方に買い物に出掛けました。

そうしたら、またイタリアントマトを発見して買いまくり。

農協のスーパーでは夕方5時からの産直野菜が半額で
また買いすぎ。かなり抑えたつもりなのだけれど、うーん、どうしよう。

とりあえずの晩御飯は
焼餃子と水餃子、枝豆、
とうもろこし（未来）、
トマトとモッツァレラのサラダにラタトゥイユ。

一度に食べられる量って少ないのね～。

頑張って食べなくちゃ～。

本日の訪問者

今朝、網戸にくっついてました。
クワガタくんです。

まだここにもいたんだね。

現在は天井に埋め込まれた木に
とまっています。

今日は初のサンマルツァーノを見つけたので
買いました。でも、ちょっと高かったなぁ。

ひとつはランチのドライカレーに使ってみました～。
残りはやっぱりドライトマトかなぁ～。

また来ました。

昨晩からまたまた山荘に来ています。

今日も野菜をたくさん買いました。


セロリが半額だったので
つい買ってしまったけれど、
一株分なので、量がすごい。

なんとか消費しましょう～。

そんな今日の晩御飯は、
枝豆、しらすきゅうり、セロリの葉っぱの天ぷらにコーンのかき揚げ、信州鶏のつくね、ミニトマト、セロリの葉っぱの佃煮にラタトゥイユ。

お腹いっぱい～。食べ過ぎちゃいました。

だんなしゃんはドアを1枚仕上げて満足そうです。

まきばレストランで巨大ハンバーガーを食す！

清里に行き損ねた日のお話。


清里手前のこちら、清里丘の公園　まきばレストランに
遅いランチをいただきに来ました～。


なんだか、とってもハンバーガーが食べたい気分だったので、
オーダーは勿論、

清里ジャンボバーガー！！！！



すんごいボリュームです。
真ん中に挿してある矢の形の２０cm以上のピックがほぼ埋まっています。

持って来る時も勿論、店員さんがこれを抑えつつ運び、
テーブルに置かれたら、「抑えてください」と言われます。


確かに、持ってないと絶対倒れる！





娘も同じ物を。

わはは、どうやって食べようか～？



ぽぽぐちは、真ん中のバンズ１枚にレタス、トマト、ベーコンで
先ずBLTサンドとして食べて、
レタス、トマトの余りをやっつけてから
残りをハンバーガーにして戴きました。


これ、今迄はポテトが添えてあったのだけど、
ザワークラウトに変更になったようで、
どうしてもポテトが食べたい娘がいるので
ポテトも追加。


結構な量です～。


北海道産のポテトでね、美味しかったよ。


オーダーしたとき、お店のおぢさんが
「え？大丈夫？」っていう顔をしたような気がしたけれど、
ぽぽぐちも娘もちゃーんと完食しました～。


かなりお腹いっぱいだったけれどね。



こんなに食べなくても、他のメニューもおいしそうだったよ。

若干観光地料金で高めだったけれど。
（ハンバーガー単品は１５８０円ドリンク付きで１７８０円）



何より景色がいい！


きっと土日のお昼時は混むんだろうな～。



レジで精算したら、売店の割引券とソフトクリームの１００円引き券をくれました。



わはは、別腹別腹～。


ん～、ミルクの味がしておいし～。




そして腹ごなしに羊やヤギと戯れて・・・


こちらミントちゃん。

ヤギは人なつこくて可愛かった。

そんなこんなで遊んでいたらあっという間に５時になっちゃった～。


でも、楽しかったし美味しかった～。





さて、動物つながりで

今回も山荘の裏でリスが何やら木の皮を丸めておりました。
前回見たのと同じ個体かな？




そして、縁の下の居候の子供らしき声を
真夜中に聞きました。

ピコピコ鳴いて、なんだかヘンなの。

ライトで照らしてみたかったけれど、
脅かしてはいけないので我慢我慢。


翌朝、庭を見たら、あちこちに堀り散らかした跡が。


多分、キツネかな～。

モグラを探していたのではないかな。


キツネだとしたら、ヤマネちゃんはもう暫くは来ないかも。

八ヶ岳リゾートアウトレットに行ってみた

昨夜、東京に戻りました。

今回、行きと帰り以外はだんなしゃんが殆ど居なかったので
娘と２人で好き勝手に過ごしておりました。
いつもDIY作業ばかりではつまらいなし。


第一弾が八ヶ岳リゾートアウトレット。
ちょうどだんなしゃんが小淵沢に泊まり込みの用事があったので
小淵沢に送った後、娘と行きました。

だんなしゃんが一緒だと、まず行かないと思うな～。


２００１年に開業してから、これが初めてだもの～。



夕方3時くらいだったのだけど、
平日とはいえ、夏休み、こんなに空いていて大丈夫？とちょっと心配に。



お洋服のお店がメインで、あまり珍しいものは無い感じ。


娘が好きなブランドがあったのが救いでした。



色気より食い気のぽぽぐちは、

クレープ～。

娘は大人しくピーチティータピオカ。


クレープ食べたらコーヒーが飲みたくなったので

即座にいただきました。
ぽぽぐちが頼んだアイリッシュなんちゃらは
シロップたっぷりで結構甘かった～。


娘は蜂蜜レモンソーダ。





あ、因みにアウトレットに来る
直前には小淵沢の道の駅でフローズンヨーグルトも戴いておりました。



因みに、娘２枚、ぽぽぐち１枚洋服を買いました。

（２日後にもう一度来て、また娘とぽぽぐち１枚ずつ服を購入したりもしましたが）


他のアウトレットに比べてこぢんまりしたような印象でしたけれど、
ぽぽぐち、アウトレット自体殆ど行ったことがないので
実のところ、よくわからないのですけれどね。





そして、また野菜をたくさん買ってきました。


あちこちでちょこちょこ買っていたら
いつの間にかすごいことになっていてビックリ～。
何人分～？
これ以外にも白菜やトマト、果物等あります。

だって、直売所で
「葉もの野菜が値段3倍に高騰しているらしい」って
誰かが言っているのを小耳に挟んじゃったんだもの～。


なので今日はせっせと加工しておりました。


インゲンやブロッコリーは下茹でして保存、

バジルでジェノベーゼソースを作って冷凍、

ソフリット（たまねぎ、セロリ、ニンジンのみじん切りをよく炒めたもの）を作って冷凍、

ズッキーニとじゃがいものポタージュを作って

完熟なのでダメになりそうなトマトを全部ソースに

ベリーのミックスジャムを作って・・・


画像はスープとトマトソース。


台所にずっといるのに今食べるご飯はできてないという状態。


さてと、野菜ばっかりでお肉やお魚が全然ないから買いにいかないとな～。

清里に行くはずが…

今日はどこか行きたいと言う娘のために
清里に行ってみようかと思い立ち
出掛けてみました～。

しかし、清里手前のレストランまきばで遅いランチをしたあとに
レストランの隣の動物ふれあいコーナーで
羊や山羊と遊んでいたら17時になってしまい、
清里に行ってもお店が18時までじゃあねぇ
と引き返して来ました。


何をやっているのやら。

まぁ、楽しかったし、ランチも満足だったので、いいか～。