ナスの中華風マリネ

昨日の晩御飯の一つです。

お隣から立派なナスをいただいたので作りました。

大きかったので長さを半分に切って
縦に8つくらいに切ってフライパンで
多めの油で炒めて火を通し
醤油、酢、胡麻油、砂糖、水、みじん切りのしょうが、ニンニク、ネギで作ったタレをかけて出来上がり。

周りにトマトを散らしてみました。

なかなかおいしかったですよ～。

今日は温泉に行ってみましたが、
昼過ぎなのに結構な混みようでびっくり。

農協のスーパーもレジの行列がすごいことになっていました。

恐るべしお盆！

来週あたりになれば落ち着くかなぁ～。