トマト地獄

またもや長野で買ってきましたよ～。
大量のトマト！

イタリアントマトに中玉トマト、アイコに桃太郎。

今年は残暑が厳しいお陰でこの高地でも
まだトマトがとれるのは、ちとありがたい。
でも、そろそろおしまいかな。


そして、今回買う予定ぢゃなかったのだけど、
キズ品につき１袋１０５円という安価でつい買ってしまった
テオクック。

イタリアントマトより丸みがあって、ドライトマト向きでは
ないのだけど、調理用であることは同じ。



早速、２袋、１４００g強をソースにしました。

今回も湯剥きせず、ざくざく切ってゲランの塩少々で煮込み、
ミキサーにかけておしまい。

たくさんのトマトも煮込むとこんなものなのね～。


瓶のフタをぎゅっと閉めて、フタが浸かるか浸からないかまで
お水を入れて火にかけフタをしてグラグラと２０分くらい茹でたら
常温保存可能な瓶詰めになりますよ～。

最初の頃は、こんなことして、爆発したりしないのかな？と
心配したけど、大丈夫でした～。



この夏作った３種のトマトのソースを並べてみました。

左から、サンマルツァーノ、カンツオーネ、テオクックです。

完熟の度合いにもよるんでしょうけど、
テオクックが一番赤いかな。

種が少ないのはカンツオーネだね。




ドライトマトももちろん、作ってます。
これは本来鉢植えを入れているところにのせて乾燥してるところ。

でもね、今回、山荘に行く前にシシリアンルージュで
オーブンで乾燥が終わったところまでやって、
そのままオーブンに入れたまま忘れてでかけてしまった・・・


帰ってみたら、ふわふわと綿毛をかぶったドライトマトに
なっていたよ・・・・・

ああ、あの苦労はなんだったの・・・


多分、今回のが今年最後のドライトマト作りになるかな。






話は変わって、
先日、娘が学校に本を忘れました。

先生に届けるも、見つからず・・・
と思ったら、１日おいて２日後に見つかりました。

アハハ、誰か、読んでから戻したな。
お礼になのか、壊れたキーホルダーが挟んでありました。

まぁ、ここまでは笑える話。

でもね、下学年の男の子が、路線バスに水泳バッグを
忘れたのだけど、出てこないんだって。
子どもの水着なんて盗ってどうするんだろう？？？
金目のものが入っているかと思って持って行った？
単なるいたずら？？

何にしても、世知辛い世の中になったものだなぁ、と
ちょっと悲しいぽぽぐちです。



最後に、クレマチスのヘンダーソニー。
爽やかな色が大好きなお花。

今日は涼しくてうれしいな。
鉢の整理でもしようかしら～。