Petits(プティ)  パン屋日記

酒店隣の工房で作っている小さな手作りパンとケーキのお店です
新潟県上越市大和5-10-1 TEL025-524-297

茄子田楽

2012-09-16 19:44:26 | 料理


今度はこんなに長い茄子
レンジにかけると身が柔らかく生姜醤油に合います。




とうもろこしの美味しい食べ方
薄皮を残したまま蒸し器に入れ20分蒸します。
この時芯まで火を通すのがポイント。
皮を剥いて茹でる時より香りがよいです




手作りの桃ジャム~




丸茄子と米茄子を田楽に。
甘味噌ダレとシソが風味良い、美味しい茄子料理







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2 コメント

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Unknown (イヴォンヌ)
2012-09-16 20:06:48
なす料理おいしそう~
桃ジャムもおいしそうだし、とうもろこしの蒸し方勉強になりました♪
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イヴォンヌさま (fuu)
2012-09-18 20:08:08
桃ジャムの香りが良くて気に入ってます(^^)
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