ちらし寿司

新米でちらし寿司です(*^_^*)
赤大根の酢漬けが可愛いピンク色になったので飾りました。

△小芋で作った共和え
△豆腐と舞茸、わかめの味噌汁には酒粕も入っています。






ハロウィンなので・・・かぼちゃプリン作りました。



連日用事があって忙しくしていました。
今日は外販で、きのこのクリームチーズパンやカスタードクリームパン等と
米粉の抹茶シフォンケーキ、黒イチジクのタルトを用意しました。
喜んでもらえたようで嬉しいです。
ありがとうございましたm(__)m






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栗ごはん

きのこと栗の炊き込みご飯
味付けは、醤油、みりん、塩麹です。

△豚汁
△人参の甘煮





今読んでいる本
色々面白い発見があります

仕込中のもの
〇冬に食べる保存食「茄子の麹漬け」
◯豆乳塩麹





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一丁目の花屋さんのブログで紹介されました。
ありがとうございます。

牛丼

温泉卵を作ったつもりが、半熟卵になってしまい
だったら生卵がいいと言われてしまいました。
確かに・・・





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リゾット

△ゴルゴンゾーラのリゾット
大麦を入れて食感をプラス、アサリのブロードで炊きました。

△イカとアサリのソテー
△インゲンの煮物






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キャラメルバナナシフォンケーキ始めました。

サムゲタン

雑穀で炊いたサムゲタン
スープ少なめのおかゆ状なので、お弁当にも入れました。
鶏肉が入っておかずいらず

△ニラチヂミ





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竹の子ご飯

うるち米と餅米に黒米を少し混ぜて炊きました。
ご飯がピンク色に染まっています。




△メギスの天ぷら




お弁当はサンドイッチ








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鯛ごはん

△鯛ごはん



△キャベツメンチ
種を丸めたら、直接生パン粉を付けて
揚げ焼きにしました。

△大根とコンニャクのおでん





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中華おこわ

お彼岸なので何か作ろうと思い、中華おこわになりました。
市販のチャーシューを使って、味付けはオイスターソースです。






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お粥

冷ご飯をお粥にしました。
野菜入りの白粥です。
味付けは、塩麹
優しい味のおかゆになりました。







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チャーハン

今流行りの塩麹で味付けです。
テレビで見たので作ってみました。
まろやかな味で良い感じです





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