居酒屋

昨夜美味しいもの食べてきました。

もずく入り冷たい茶碗蒸し


うなぎ、茄子、湯葉


お刺身


ローストビーフ、焼かぼちゃ、焼きゅうり


ビーンズサラダ


浅羽カレイの煮付け


手羽先


ひや汁
炊き立てご飯に薬味と冷たい味噌汁をかけていただきます。
薬味はミョウガ、青シソ、きゅうり塩もみ、豆腐、ゴマ、削り節。

小学校の同級会。
話も弾み楽しかったけど
まだ宿題が終わっていない
子供達が気掛かりで・・・
２次会で帰って来てしまいました
長かった夏休みも終わり明日から学校
お弁当作りも始まります

ゲームの影響で面倒な雰囲気・・・
一々怖がってしまい困る。
「零」急に現れるお化けは驚くけど
良く観ると「ギャグマンガ日和」に出てくる
キャラに似てたりする。
怖いのに好きなんだから

カレーコロッケ

夜中の集中豪雨で各地に被害
災害に遭われた方にはお見舞い申し上げます。

今日はカレーコロッケ
自家製酵母パンのパン粉は揚げるとサクサク
梨の摩り下ろし＋とんかつソースは
どなたかのレシピ？
付け合せは
人参の白和え
白ゴマを切らしていたので
黒ゴマ、味噌、砂糖、トーフ
人参はレンジでチン
前に作ったのはこんな感じです。
カレーコロッケ

ゴーヤパスタ

蒸し暑い一日。

お昼にゴーヤのパスタ。
ニンニクと鷹の爪を利かせて。



夕飯はトーフハンバーグ
挽肉は１パックでとても足りなかったので
テキトーに
水切りしたトーフ、パン粉、玉葱ソテーを
混ぜてちょっと柔らかめのハンバーグ。
パン粉は自家製。
白髪ネギ、シソをのせてポン酢をかけます。
デザートは皮ごと食べられる美味しいプルーン。
家族の評価

なま酢かぼちゃ

暑かったのでさっぱり料理。
★なま酢かぼちゃ
茹でてから水にさらしながら手でほぐします。
★冷奴
ミョウガ、オクラの千切り、削り節。
★冬瓜のお刺身
良く冷やしてからし醤油で頂きます。

今日は携帯から画像アップです。

夏休みパン作り

お友達を呼んでパン作り


フーガス
いろんな顔が出来ました


ウインナーロール・あんパン・チョコカスタードパン
顔はチョコカスタードクリームで描きました。
生地は用意したものです。
楽しく作りましたよ。
デジカメの調子悪くて困りました

フランスパン

固いパンが食べたかったので
初めてポーリッシュ法で焼いてみました。
久々に使ったドライイースト
塩、国産小麦粉、全粒粉それに水だけの材料です。
時間をかけると熟成されて
美味しくなるんですね～
参考レシピは高橋雅子さんの本です。

しめじご飯

しめじご飯
醤油、酒、塩で味付け。
具はしめじ、油揚げ。
切干大根の煮物
干しえび入りでダシ入らず。
生野菜
キャベツ、キュウリ、オクラ、ゴーヤ
ゴマドレッシング
おぼろ汁（次回画像アップしますね！）
醤油味のお汁に片栗粉でとろみを付け
お玉でトーフを薄くすくい入れます。

今日はミシンで雑巾縫い。
夏休み明けに学校に持っていく用意。
ついでにシャツの裾の解けた部分も
縫っておきました。
これでもう少しは着れますからね。
冷蔵庫のアルコール除菌
ぬいぐるみを１個お洗濯
トイレ掃除
・・・・・

ポテトのチーズ焼

本日のメニュー
★ゼンマイの煮物
★豚汁
★ポテトのチーズ焼
皮ごと茹でたジャガイモは皮を剥き大きめにカット
塩コショウを振る
冷蔵庫にあったホワイトクリームソース
ピザ用チーズをのせオーブンで焼く。

昨日の世界一受けたい授業を見て
早速、除菌や洗濯の見直し
生憎の雨ですが洗濯物が沢山。
掃除にも益々力が入ります

ネギトロ巻き

前回のネギトロ軍艦巻きに続き
マグロのタタキを使って、ネギ、シソもみじん切り
シンプルな海苔巻きです。



フライドポテト
揚げた後に紙袋に入れ
摩り下ろした固形コンソメ
塩、コショウを入れ、袋ごと振ります。
シャカシャカポテトの出来上がり

◇・◇・◇・◇・◇
一週間お疲れ様でした

明日はラジオ体操の後、公園の草取り
雨かなぁ。。。

生・チョコレートケーキ

見た目は生クリームケーキ
中身はジャンドゥージャガナッシュをサンドした
チョコケーキ。
ジェノワーズは５号サイズ、４枚スライス
一番下にはアーモンドスライスを砕いたものと
ガナッシュをサンド
デコレーションは
冷凍ブルーベリーになりました。
真ん中は摩り下ろしたスイートチョコです。



こんな小さいと瞬く間になくなります。



自家用だと思うとスライスも雑