久々に煮豆
300gの豆に100gの黒糖と塩少々
黒糖はもう少し減らしてもいけそう。
紫芋のスイートポテト
この時期にしか食べられない「ヤツガシラ」という芋
里芋より硬くポクポクしていて好みの食感
昆布と鰹節でとった出汁に、例の「米のとぎ汁乳酸菌」をお玉一杯分加え
みりん、酒、醤油で煮ます。
最近は味噌汁や煮物にも、肉料理の時も
「米のとぎ汁乳酸菌」を加えたり漬けたりして結構使えます(*^^*)
久々に煮豆
300gの豆に100gの黒糖と塩少々
黒糖はもう少し減らしてもいけそう。
紫芋のスイートポテト
この時期にしか食べられない「ヤツガシラ」という芋
里芋より硬くポクポクしていて好みの食感
昆布と鰹節でとった出汁に、例の「米のとぎ汁乳酸菌」をお玉一杯分加え
みりん、酒、醤油で煮ます。
最近は味噌汁や煮物にも、肉料理の時も
「米のとぎ汁乳酸菌」を加えたり漬けたりして結構使えます(*^^*)
私の家も今日は紫芋の羊羹と、ヤツガシラの煮物だよ～
紫芋は羊羹にするか、スイートポテトにするか迷ったけど羊羹になりました♪
残ってる紫芋におからを混ぜてスコーンも作る予定です。
羊羹もおからのスコーンもいいアイディア！
さすがデルフィーさん(*^^*)
手作りしなくちゃね！