とろろ

質素な夕飯
大和芋をフードプロセッサーでおろし
卵、醤油を混ぜています。

◇大根、薄揚げ、わかめ、葱の味噌汁



一週間お疲れ様でした
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野菜スープ

乾燥鱈、干し椎茸、大根、人参、葱
味付けはダシダ、醤油、塩、コショウ
残っていたシュウマイの皮と白ゴマ入り

◇アジフライ



明日からお天気崩れそうです。
今年の雪はどうなんでしょう。。。




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きのこカレー

挽肉カレーにしめじとエリンギのバターソテー入り
上にかけてあるのは「カルダモン」

カルダモンチャイ（鍋で煮るミルクティ）も温まりますね





少し前に作ったアレンジメントフラワー




こちらは今日作ったもの
どちらもスーパーの花売り場のブーケで作っています。

来年のカレンダーが売り出されていました。
目が行くのはフラワーのカレンダー
カーリーさまの素敵なカレンダーもありましたよ




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芋汁（とろろ汁）

掘りたての大和芋を戴きました。
作り方は前回と同じです。




今日は古代米、押し麦入りのご飯にかけて




◇エビシュウマイ
蓮根、葱、エビは各フードプロセッサーでみじん切り。
調味料と道明寺を入れてみました。



なかなかの出来でした

かぼちゃスープ

余っていたマッシュかぼちゃを使ってスープにしました。
玉葱、固形スープ、牛乳
かぼちゃを初めから煮る時は人参も入れてます。





◇シュウマイ
メーカーによって厚みが違います。
今日はちょっと厚め
挽肉、えのき、葱の具
余った具はレタスに包んでみたけれど
ヘロヘロになってしまいました。
しっかり包むか、白菜ロールにした方がよかったですね
簡単で美味しいシュウマイです




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イワシロール揚げ

手開きイワシに塩コショウ
大葉とスライスチーズを巻き込んでいます。






◇煮込みうどん
かぼちゃ、葱、人参、白菜、笹かまぼこ、卵
昨日のだし汁に麺つゆを足しています。
温まりました～




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ふろふき大根

美味しいふろふきが食べたくて
カタクチ煮干、アゴ煮干、昆布、削り節でダシを取りました。
圧力釜で下煮した大根を
ダシ汁、塩、醤油少々の煮汁で煮ています。

西京味噌、砂糖、酒、みりん、水を鍋で煮詰めて
上からかけました。


◇長芋の磯辺揚げ
摩り下ろし長芋に青海苔、蓮根のみじん切りを加えよく混ぜ
焼き海苔にスプーンでのせて油で揚げます。

ちょっと汁に浸したのが美味しい食べ方



自分のご褒美に購入したワイン
食後に少しずつ飲んでいます。
コルシカの赤ワイン
甘口で飲み易く、グラス一杯飲むと起きていられません
今日はグラスに３分の１で辞めておきましょ。





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エビ玉

市販のかに玉の素を使って
葱、エビを足して作りました。




◇大根なま酢
大根の時期にはいつも作る定番料理
大根、人参、薄揚げ、なると巻き、干し椎茸、胡桃
何か入れ忘れ・・・
打ち豆でした。
味付けは
米酢、砂糖、醤油




一週間お疲れ様でした
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ラザニア

ラザニアに茹で白菜も挟んで焼きました。




ホワイトソースには白葱を使っています。





◇紅芯大根の浅漬け
この間のドライブで仕入れた野菜です。
周りは普通に白い大根
中はピンク色が可愛いですね。





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パンプキンブレッド

今年も作っています。
レーズンを巻き込んだかぼちゃのパン。




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