鰯のロールフライ

鰯に青紫蘇、チーズ、海苔を巻いて楊枝で止め
小麦粉、卵、パン粉の衣を付けて揚げます。
きのことレタスのサラダに添えました。
油ののった鰯が美味しです。





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アクアパッツァ

カナガシラ３尾で227円。
安い、迷わず購入
料理教室で習った背開き、頭を付けたまま料理します。




オーブンで焼いて出来上がり。
美味しいスープに、パンを付けて食べました。






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アンチョビ作り

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

パンを配達に行った家
今日は車使わないからと、きれいに回りだけ
除雪してあります。





雪ではなくて塩です。

片口鰯を塩漬けしてアンチョビを作ります。







　　　　　




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鰯

∇鰯のコチュジャン煮

味噌とコチュジャンで煮ています。




今日は昼間少し明るくなったのに気温が低く
道路は圧雪がある上アイスバーンになっていて
所々に除雪作業の大型車両がいる為、車は渋滞
になるし、狭い道路はすれ違いが困難で、夕方
からの吹雪で通行止めになる箇所もありました。
電車は1時間遅れで、駅1つ分を歩いて帰ってき
た娘は傘も開けず、雪だるまのように全身真っ白
になっていました








　　　　　




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塩鯖ポテトサラダ

魚屋さんで買ってきた塩鯖がとても美味しいので
ポテトサラダに入れました。





今日は障子の張替えをしました。
部屋が明るくなって、すごーく気持よくなりました。
網戸張替え、襖の張替えも全てやっています。
毎年ではないけど、だんだん上手になるものですね。





　　　　　




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タラのポトフ

∇さつまいも煮物
∇豚キムチ
∇タラのポトフ
温まります




節分用に魔除けの柊飾りました。






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アジフライ

今日の食卓から
◇アジフライ
◇人参の甘煮
◇ザワークラウト
千切りキャベツをラッキョウ酢で煮ました。





昨日の食卓から
◇ポトフ
◇たらこスパゲティ





昨日お邪魔したSちゃん家
こんなカップでお茶を飲みました。
スタバのデミカップ、クリスマスバージョンです。
内側が真っ赤で可愛い～

今日は叔母さんの通院日、T病院に送って、母の入院先S病院に寄って、買出し
酵母の種継ぎ、明日のパンの仕込み。
今週はもう少し忙しくなりそう






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カサゴのスープ

カサゴを２尾買ってきたので、３枚におろしました。
上手とはいえないけれど、段々自信は付いてきました




ryuujiさんレシピのカサゴのチュッピン（トマト味のカサゴのスープ）です。
とても上品な味にできました。





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サンマのから揚げ

サンマは3枚におろし、下味はつけていません。
鶏のから揚げ粉をつけ、低温（160℃）で揚げたらカラリとできました
中骨は取っているので食べやすかったです。
旬のサンマは美味しいですね

まだまだゴーヤ
ツナと玉葱スライス、マヨネーズであえました。
隠し味に、にんにくみそ、麺つゆ少々。





青唐辛子をもらったので、教えてもらったコーレーグースを作ります。
焼酎35°に漬け込むだけ、出来上がったら料理に使うのが楽しみ～






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アジのカレー風味

大きなアジを買ったので、から揚げにしました。
相変わらず魚を下すのは苦手なんだけど
今日は安かったので練習ということで。
カレー粉、片栗粉、小麦粉を混ぜたものをつけて揚げました。

◇ナスとピーマンのピリ辛炒め
自家製焼肉のタレと砂糖で味付け

◇白瓜の朝漬け





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