素朴に

乾燥ずいきの煮物

豆のお浸し

生姜の甘酢漬け

今回ぽんぽこ笑店で取り寄せた鹿児島産黄金の生姜は１キロ
測ってみると200g以上オーバー！
嬉しい～
ありがとうございます。

たっぷり使える生姜は水に冷やかしておき
その都度使います。
生姜ごはん、炒めもの
そして500gは酢の物に。
スライスして塩を振り一晩置き
出てきた水分を切り
米酢と黒砂糖１：１で沸騰させたものに漬けます。
毎食少しづつ頂きます・゜・。・゜゜・*:.。

豆乳ヨーグルト

国産の大豆で作っているお豆腐屋さんの
豆乳が手に入ったので、早速豆乳ヨーグルトを作り
出来たてを食べてみると
これは良い出来！
いい豆乳は美味しいね～
・・お値段高かったので・・・

この食べ方
きなこをかけたら家族全員一致で
なかなか美味しいと・゜゜・*:.。..。.:*・゜

豆には豆

これで食べづらかった豆乳ヨーグルトも
克服出来たのだ(^^ゞ



作り方
豆乳　500cc
プレーンヨーグルト　50g
黒糖小さじ２杯
塩少々
40度で7～8時間発酵


今更なんですが
只今、乳酸菌風呂目指して米のとぎ汁乳酸菌を大量に製作中☆彡

大掃除～♪

少しづつ掃除をしていきます。

今日はお風呂の洗面器を洗ってから
台所のレンジ回りと換気扇

使ったのは米のとぎ汁乳酸菌だけです。

まず驚くのは頑固な水垢のついた洗面器
お風呂掃除担当の夫は、洗面器をあまり
キレイに洗っていなかったんです。
いくら力任せに洗っても取れない水垢が
薄めた米のとぎ汁乳酸菌に少々浸けてから
軽く擦ると、なんと簡単に落ちるではないですか。

これなら油汚れも取れるかなと
台所の洗い桶に薄めた米のとぎ汁乳酸菌に
レンジ周りのものと最後に換気扇まで浸け込んで
順番に洗っていきます。
使った水は洗い桶一杯分のみ。
すすぐ必要もないわけで（換気扇のファンだけはすすいでいます）
水も節約です。
今までは、換気扇には使用済み歯ブラシを数本
真っ黒にしながら磨いていたわけで、今回、使っていた歯ブラシ
までキレイになってしまったので、使ったのは１本だけです。

去年まで重曹で磨いていたので後に残った粉々の始末も不要
改めて米のとぎ汁乳酸菌の魅力を知ってしまいました。

次は洗車に使えるかどうか。
それまでに乳酸菌増やさないと(^O^)

今年一年に感謝して♪

いつもご利用いただきありがとうございます。

年末年始に用意した２種類のパンです。

ノアレザン大（小６個分）1000円
プティ大（小４個分）300円

どっしりと重量感のあるノアレザンは、クルミ、レーズン、カレンズ、ライ麦入り。
プティはソフトタイプのパンです。
どちらも油脂、卵、牛乳はは使っていません。

ご予約でお作りします。


今年はシュトーレンを用意していませんでしたが
あちこちから注文が入ってしまい、作ることにしました。
これから漬け込みフルーツを作るので
２月には販売できると思います。
宜しくお願い致します。


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苺クリームのデコレーション

ピンク色にしてほしいとリクエスト
食用色素を使いたくなかったので
煮詰めた苺を生クリームに混ぜて
さっぱりした味のクリームになりました。



明日はパンの出張販売です。
地域医療センター病院
11時から13時
宜しくお願い致します。

季節外れのバラ園

長野の一本木公園です。
冬囲いと剪定がどうなっているのか寄って見ると
ぐるぐる巻になっていました
枝も刈り込んでいます。




おもいっきり束ねて、上部をスパッとカットしています。
結構雑にやられている感じですね




　　　　　　　　




そろそろ家の薔薇もいよいよ地植えに挑戦しましょうか～

まだ鉢植えでしか咲かせていなかったのでね