夏みかんピール

イヨカン、キンカンに続いて夏みかんピール
ペーストにして、小分け冷凍
バタークリームやパンに使います。





自家用だと手抜きデコレーション
たまにはケーキを食べましょう





今週も御来店のお客様には感謝いたします。

　　　　来週の営業日
4日（水）・6日（金）・7日（土）
5日は都合により休ませていただきます。



一週間お疲れ様でした～



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つぶやき

家の事、お店の事、子供の事、夫の事・・・
良くやってるな自分
という事で
ご褒美に、最近発掘した
「恋愛マニュアル」のキム・ボムくん

スカパー契約したらヒョンビンのシークレットガーデン見れるのに・・・





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波動測定

このパンの波動を、波動測定師の桑原邦嘉さんに測定してもらいました。
思った以上に良い結果が出て喜んでいます。
（ちなみに○パン数値の倍以上）
特に免疫、副交感神経、胃に高い数値が出ていてます。
目には見えない部分ですが、安心して提供できると確信しました。





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オススメパン

新潟Komathi6月号のパン特集に掲載されました。
何の変哲も無い、ただの白いパン
上質の小麦粉と少しの砂糖と塩で作っているパンです。
オリーブオイルを付けていかがですか。





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米粉パン

試作品の米粉パン3種（ゴマ昆布、梅カツオ、ピリ辛肉味噌）
米粉85%、グルテン15%
酒粕酵母＆こだま酵母




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チーズパン

一年も同じ粉を同じブレンドで使っていましたので
北海道の小麦粉から秋田の減農薬小麦粉に100%代えて
作ってみました。
はい、珍しくクープが出来ました。
クープっていいものですね～
これ見ているだけで幸せになります。
勿論、食べたらもっと幸せになりますよ





一週間お疲れ様でした。



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ポテトパン

皮ごと蒸かしたジャガイモが入っています。
塩味のパン




◇きな粉ボーロ
米粉ときな粉で作っている素朴なクッキー





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春キャベツのクリームソース

湯がいた春キャベツと、ソテーしたサーモンを具に
オリキエッテは最後の一掴み
バター、玉葱と牛乳でクリームソース





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あさりご飯

大粒の冷凍あさりと打ち豆で炊き込みご飯
千切り生姜、醤油とみりんは一合に各大匙一杯


◇メギスと麩の煮物





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ポテトサラダ

ジャガイモは圧力鍋で皮ごと蒸したメークイーン
カリカリベーコンと庭のパセリ
玉葱スライスも加えています。




◇金平ごぼう
コンニャクとゴマ入り


定番の二品でした





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