豆と芋

久々に煮豆
300gの豆に100gの黒糖と塩少々

黒糖はもう少し減らしてもいけそう。




紫芋のスイートポテト




この時期にしか食べられない「ヤツガシラ」という芋
里芋より硬くポクポクしていて好みの食感
昆布と鰹節でとった出汁に、例の「米のとぎ汁乳酸菌」をお玉一杯分加え
みりん、酒、醤油で煮ます。
最近は味噌汁や煮物にも、肉料理の時も
「米のとぎ汁乳酸菌」を加えたり漬けたりして結構使えます(*^^*)

リンゴ狩り

長野の飯綱に行ってきました。
友達のいとこさんが作っている農園へ。




車を置いてりんご畑へ
見渡す限りりんご、こんなところへ来たのは初めて。




途中、鹿の捕獲罠があったり、キジもよく見かけます。




りんごの採り方を習って収穫。




途中で寄ったアップルミュージアムで
これはちょっと珍しい
一本の木に、色々な種類が接ぎ木されたもの。
赤いのあり、白いのあり
左で右で違う赤ですね。



おまけ


この地域のマンホールの蓋は
りんごとぶどうでした