長ネギタルト

◇白菜と干しエビのスープ




◇厚切りハムのソテー
トマトと玉葱ソース




◇長葱のタルト
長ネギとは思えないフルーティーでとろけるフィリングです








応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

サムゲタン

クリスマスのお残りの丸鶏が半額～
直ぐに思いついたのがサムゲタン
お腹にもち米やナツメ、にんにくを詰めて
圧力鍋で作りました。
炊飯器で作るいつものも美味しいけど
丸鶏は味が違いますね




生姜も入って温まる～
小骨を取りながら食べるの本物みたいで良い感じ





応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

きのこと栗のリゾット

昨日はケーキ作りの仕事の後に、やっと作ったのが
ポトフときのこと栗のリゾット。
買ってきたチキン、サワークラウドなど
簡単なものでした。




ケーキはお歳暮に戴いた、川越シェフプロデュースのSIROMAKIとKUROMAKI
写真はKUROMAKIです。
冷凍なので、バニラビーンズたっぷりのSIROMAKIはお正月用にしましょうか。





昨日から降り続いている雪で、連日雪掻きです。
昨日の朝で20㎝、今日の朝で20㎝
電線に積もった雪で、停電になっているところもあるようです。
重く、湿った雪の除雪作業は重労働です。。。





応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

クリスマス オーナメント

ケーキの飾りです。
今年はシュガー細工と小さめダックワーズ
食べて美味しいのはプラチョコかな・・・
写真の星の数が今年作るケーキの数です。
一個の予備も無いので取り扱い注意なのです。


シュガー細工参考レシピ





焼きたてシュトーレン
材料は、レーズン、カレンズ、あんず、くるみ、アーモンドを
ブランデー、ラム酒、コアントローに漬け込んでいます。
老麺と、生クリームで中種を仕込み
ホイップバター、こだま酵母、国産小麦粉で本捏ね
志賀シェフのレシピを参考に、ケーキタイプのシュトーレンです。





応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

クッキー詰め合わせ

クリスマス前のお仕事
箱詰めクッキーの注文いただきました。
ありがとうございます。






漫画家の経歴を持つ些細なことに感動しながら生きていこう
雪鼠さんのサイトをブックマークに登録しました。
可愛いイラストと上越市の美味しいものが紹介されています。


応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

ベーグルサンド

朝食に、ハムとスライスチーズ（見えてません）のベーグルサンド
カフェオレ、さつま芋のスープ。




昨日、ソウルから帰ってきた知り合いが
お天気はよかったけどマイナス10度ですって！
凄く寒そう～
オンドル（床暖房）の部屋はポカポカなんでしょうね。




応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

えびうどん～

甘エビをフライパンで炒め、煮込みうどんにしました。
エビの香りがして、頭を取ったら殻まで食べれます






応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

食パン

◇食パン（ソフト）バター入り




◇食パン（ハード）バター無し




雪です。

さて、いよいよパンのホームページが出来上がりました。
色々悩みながらやっとここまできました。
と言ってもこれからなんですが。
まだまだ不慣れですが少しずつやっていこうと思います。

各手続き、ホームページの手直し等ありまして
ネットショップ開設までもう少しかかります。

お楽しみに


今日は寒い中、東京から来ていただいたIさま
ありがとうございました。






応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

アジフライ

今日の食卓から
◇アジフライ
◇人参の甘煮
◇ザワークラウト
千切りキャベツをラッキョウ酢で煮ました。





昨日の食卓から
◇ポトフ
◇たらこスパゲティ





昨日お邪魔したSちゃん家
こんなカップでお茶を飲みました。
スタバのデミカップ、クリスマスバージョンです。
内側が真っ赤で可愛い～

今日は叔母さんの通院日、T病院に送って、母の入院先S病院に寄って、買出し
酵母の種継ぎ、明日のパンの仕込み。
今週はもう少し忙しくなりそう






応援ポチッ嬉しいです
　　　　　

生デコ

注文のデコレーションケーキ

苺が使えるとホッとします





FP(フードプロセッサー）で作る、クイックスイーツ。
バット（野球ではない）で焼いた、かぼちゃケーキ。
生のかぼちゃとメープルシュガー、オリーブオイルに
粉とスパイスを混ぜています。






応援ポチッ嬉しいです