サーモス

やっと購入したスープ用サーモス380ml
これを使って甘酒に、ヨーグルトも作れる～！

先ずは甘酒

サーモスは熱湯を入れて温めておきます。

ご飯66g
米麹40g
湯　200cc

材料を鍋に入れて60度にします。
この時、温度計で測ると失敗しません。

温めたサーモスに入れて、タオル・保冷バッグなどに包んでおきます。

6～8時間後

出来ました～(*^^*)

冷蔵庫に入れて、冷やし甘酒で食べました。
ご飯が多いので、飲むというより、食べる！なんです^^;
今度はご飯をおかゆにしてから作ってみようかな
もう少しドロドロになる方がよいかも♪♪




さて次は豆乳ヨーグルト

同じくサーモスは熱湯を入れて温めておきます。

市販の豆乳　200cc
米のとぎ汁乳酸菌（今回はレーズンの天然酵母）　20cc
黒砂糖　小さじ１
天然塩　ひとつまみ
（きのこさんレシピです）

材料すべてを湯煎で温めて、40度～45度にします。
保温したサーモスに入れて約8時間～一晩
保冷バッグに包んでおきます。

いよいよ開封～

って(*_*)　蓋が開かない・・・

家族全員で順番に回しても開きません。。。

どうしよう、と思っていたら
突然、シューっと音がなって
その後回したら開きました。
発酵した為開かなかったんですね^^;

中は泡だらけ・・・まだらにヨーグルトもできていました。
フィルターで濾して水切りヨーグルトにしました。


甘酒はいいけど、ヨーグルトはもう少し考えないと・・・


米のとぎ汁乳酸菌、その後
生ゴミ処理用に、コンポストに入れる前の野菜くずにかける。（匂いが、きつくならない）
トイレの拭き掃除に使う。（トイレ用の洗剤を使わないですむ）
たまに、そのままか薄めて飲んだりしています(*^^*)