メバルの煮付け

メバルかカサゴの煮付けが食べたくなって、この前の週末は釣りに行って来ようかとも思ったのだが、例の神経痛のために諦めた。足も腰も本当に痛くて、とても釣りをしていられないのだ。
しかし、釣りは確かに取り止めたが、煮付けまで諦めた訳ではない。近くのスーパーに魚を買いに行った。
ない。
僅かな種類の魚しかなく、しかもどれも切身だ。煮付けに向くのはキンメだけで、それもあまり鮮度が良くなさそうだった。

それで我慢していた煮付けだったが、このたび、都内の店に立ち寄り、メバルを一尾購入することができた。
それでは早速煮ていこう。
いい鍋がないので、フライパンを使うとしよう。落とし蓋もない。代用のアルミホイルもない。適当な鍋蓋を乗せてみたが、大きすぎて落ちていかない。やむなく、煮汁をかけながら煮込んでいくことにする。

そうして出来上がったのが、写真の煮付けである。
見てくれはイマイチであるが、味はどうか？

む…む…美味い！　こいつは美味いゾ。
こんなに美味いんじゃ、もっと食べたくなるな。釣ってくるか。でかいカサゴでも。