弘岡かぶ♪

私は「らでぃっしゅぼーや」と言うところから、週１回お野菜を宅配してもらっている

なぜかというと・・・

勿論、美味しいこともあるけれど、なんと言っても魅力ある配達があるからだ・・・

月に１回、そしてたまに普通の宅配便の中にも

「いと愛（め）づらし」と言って、日本各地の珍しい伝統野菜が届けられる・・・

それがと～っても楽しみ！

我がブログに載っている珍しいお野菜はこの「いと愛（め）づらし」便で届けられたお野菜♪

どれも、スーパーでは見られないお野菜ばかり！

そして、今週、届けられたのが写真の「弘岡かぶ」

一見、京野菜の「聖護院かぶ」のようだけれど、高知県春野市弘岡地区に伝わる歴とした弘岡の伝統野菜

特徴は肌のキメが細かくてなめらか！

現在は、漬け物用としてわずかに栽培されているだけなので、生のかぶはほとんど出回らない貴重なかぶとか・・・

やったね！！！

半分は、シンプルにお出汁で煮たのだけれど、あっという間に柔らかくなって、器に盛るのに一苦労したくらい！

とろけるようで美味しかったです♪

もう半分は以前にも書いたけれど、私の大好きな即席漬け

薄切りにしたかぶと、昆布とパセリと塩＆レモン汁にオリーブオイルをタラ～っ！

ぜ～んぶタッパーに入れてシャカシャカ！

そしてしばらく置くと・・・

う～～ん！やっぱり　ウマイ！

昔は海外旅行にあこがれたけれど・・・（今も行きたくないわけじゃないけれど・・・）

日本各地の美味しいものを食べる旅をしたいな～

今まで、届けられた「愛づらし」野菜も、地元で食べたほうがきっと美味しいに決まっている・・・

見たことない、驚くような、感動するような食材がいっぱいあるんだろうな～

会津や秋田、仙台がそうだったように♪

そうそう！話はがらりと変わって・・・

先日、ブロッコリースプラウトのサラダ用に買ってきた「サニーレタス」

昨日は、ケチャップ味の甘酢あん豚肉を巻いて食べ・・・

それでも残った「サニーレタス」・・・

今日はお麩と一緒にお味噌汁の具に～

美味しいですよ！お試しあれ♪