オムＤＥ食いジーヌ・・・あっと驚く羽根つき餃子♪

今日はおやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」の活動日♪

「あっと驚く羽根つき餃子」を作りました♪

で、我がレシピで特徴的なのは・・・

「五香粉」を入れること♪

欠かさず入れます！

あと「長ネギ」ではなく「玉ねぎ」を入れること♪

これは、以前テレビ（マツコの知らない世界）で紹介されているのを見てお取り寄せをした・・・

宮崎県の→「馬渡」さんが「玉ねぎ」だったので、それ以来「玉ねぎ」に♪

そして美味しく作るポイントは・・・

「キャベツ」はみじん切り＆塩もみ＆水切り♪

「ニラ」「玉ねぎ」はみじん切り♪

「豚肉」はみじん切りした「ショウガ」と「調味料」を加え・・・

まず、よ～く「豚肉」を練ってから・・・

「野菜」を入れること♪

そして「あん」の包み方ですが・・・

私がネットで調べた中で、一番、簡単な包み方と思う包み方です♪

画像はこちらからお借りしています♪

→「モランボン手作り餃子サイト」♪

が！

それでも皆さん、なかなかユニークな包み方♪

でも全然大丈夫♪

さて♪

いよいよ焼いて行きます♪

「油」がある程度熱くなったら「餃子」を並べ・・・

底に焼き目が付いたら「水＆小麦粉」をかき混ぜながら流し入れ・・・

フタをして６分ほど「蒸し焼き」♪

さらに「水＆小麦粉」が↓のようになるまで加熱し・・・

端っこがめくれ上がって来たら「ごま油」を回し入れます♪

そして「ごま油」が全体に行き渡るように「フライパン」を回しながら焼き・・・

底全体が「きつね色」になって「餃子」が動くようになったら「お皿」にとり出します♪

みんな大成功です♪

歓声があがりました♪（笑）

そして♪

上手に包めないと言っていたメンバーさんのも・・・

どれだか分からないでしょ？

初めてなのに、皆さん上出来です♪

余った「皮」は「中華風スープ」に入れて「ワンタン風」に♪

メンバーさん、家でも作って「ビール」を飲みたいとのことでした♪

 

皆さん　お疲れさまでした～♪