今週の頂き物の料理（写真をクリックして下さいね。）

今週はピーマンと茄子、頂きすぎて　さぁ　どう片付けようかと燃えました。

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さぁ　今週の頂き物を使った料理です。レシピがわからなかったら遠慮なく聞いてくださいね。

　
①　茄子の揚げひたし　②　芋の茎のキンピラ　③　ナスと茗荷の冷たい味噌汁


④　ソーメン瓜と茗荷の酢の物　⑤　ソーメン瓜と間引き菜と豚の炒め物　⑥　ジャガイモとさつま揚げの煮物


　⑦　マーボーナス　　　　　　　⑧　なすキムチ　　　　　　⑨　芥子レンコン

　　
　⑩　茄子のてんかす煮　　　　⑪　チンジャオロース　　　　⑫　ピーマンの肉詰


⑬　ピーマンの肉詰め蒸し焼き。

ここに来てピーマンが出来すぎたのか、よく頂く。
ピザとかナポリタンとか、ミートソースを作る時は店でも使うのでいつもお金を出して買っている。
でもこんなに方々から頂くと　料理にして食べないと腐らしてしまう。それは勿体ない。
畑で出来たピーマンは、シシトウを甘くしたような、緑の匂いがする。
そしていつも頂くお野菜は生産者の顔が見える。だから安心です。

ピーマンの詰め物を作ってみました。中に詰めるものは同じで、ピーマンの肉詰めと肉詰め蒸し焼き。

で　今日は蒸し焼きの方のレシピを・・。
まず、ピーマンを水でよく洗ってたてに二つ割する。
ここに、小匙半分の塩、コショーで味つけし、卵をまぜた合挽き肉に狐色に炒めたタマネギのみじん切り、つなぎにパン粉を、すきまなく埋め込み、熱したフライパンに肉の方を下にして並べる。焦げ目が付いたら　少量のお酒と水で蒸し焼きにする。まるで餃子を焼く要領でね。
それで餃子のタレで頂いてみました。うん　これがいけます。とても美味しかったです。是非にもお試しを・・

晴れ　30℃　今日も暑い！！

今週の頂き物 316～327番目

　　

　　

　　

今週の頂き物です。

芋の茎、二十世紀梨、長なす、芥子レンコン、たらこマヨネーズ、焼酎最中、ピーマン、ナス、ピーマン、水烏賊、ピーマン

以上です。

いつもいつも有難うございます。