（h24）葉月１９日 ライク 生レバー

ゴウヤチャンプルのための
若い泡盛がほしかった　ならば　ＯＫストアーに行こう

【泡盛】久米島の久米仙　2本
【紹興酒】中国花彫老酒　紹興酒陳五年
【ワイン】ＬＯＳ　Ｍ　ＬＩＮＯＳ　赤

を購入


すると　昨日業務用　３００ｇ　１０５０円で買った
マンナンレバー　が　５０ｇ　で　２０８円で売っていた

・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【ワイン】ＬＯＳ　Ｍ　ＬＩＮＯＳ　赤

今日は　刺身包丁を使って　薄く切ってみた
ネギと胡麻を振ってみた

スダチを添えた　これなら　どう見ても　牛レバーにしか見えない
味も昨日よりは　こんにゃく感が低くなり
レバー感は　少し出た

でもこれは　レバーといわずに
サラダといえば　誰も文句は言わないだろう

（赤マンナン）サラダ　です

いかかでしょう　是非皆さんも試してみてください

【作り方】
マンナンレバー　は　つゆに浸かっていますが
つゆは捨ててもいいですが
こんにゃくは洗いません

そのまま使ってください
切らずに　食べますと　こんにゃく感が強いので
一枚をうすーく　四～五枚に引くといいです
こんにゃくですので　さすが　刺身や河豚を引くようには活きませんが
薄く引くことで　レバー感が味わえます

こんにゃくを　うすく引き終わりましたら
ごま油をハケで　塗ってください

ネギを　細かく切って　添えてください
胡麻も振ってください

中央に　こんにゃくとネギを　あじのたたきのように
たたいておいてみましたが　これがまた
まあまあ　です

でひやってみてください

牛肉野菜炒め

【ワイン】ＬＯＳ　Ｍ　ＬＩＮＯＳ　赤　◎

【紹興酒】中国花彫老酒　紹興酒陳五年

ピクルス

【紹興酒】中国花彫老酒　紹興酒陳五年

【泡盛】久米島の久米仙　◎

中国のお土産でいただいた
【白酒】紅星 二鍋頭酒　１８年　450cc　◎○

早速いただきます
一八年　さすが口当たりが柔らかい
何ともいえません



【白酒】紅星 二鍋頭酒　１８年　450cc　◎○

【芋】かめじこみ　八幡　◎