ローゼルって知ってますか？

ローゼルという植物を知っていますか？
アオイ科ハイビスカス属の一年草です。
ＣＯ２の吸収が広葉樹のなんと５倍と環境にやさしい植物として注目を浴びています。

仲けいすけ県議が「ローゼルを植えて福祉の花を咲かそう」という題字の筆をとった「自然に学び・ローゼルを育てる会」がデンパークで行ったローゼルでジャムを作るイベントに家内と一緒に参加しました。

エプロンをするのは家庭科の授業以来？でも、楽しくジャムづくりに挑戦させてもらいました。ジャムになるのはローゼルのガクの部分。こんなものがジャムになるのか？と思いますが、これがどうしてなかなかです。
この日は、安城名産のなしといちじくを加えたバージョンにも挑戦しましたが、ローゼルだけの方が酸味があって私はおいしいと思いました。
ヨーグルトにソースとしてかけるとちょうど合います。

環境に良いローゼルを栽培して、そして今度はローゼルをい使った商品を販売することで福祉に役立てることができれば本当に素晴らしいと思います。
「ローゼルを植えて福祉の花を咲かそう！」