Galette des roi ガレット・デ・ロワ ５

なかなか晴れない毎日…




ガレット・デ・ロワの“おとも”は、シードルとの事。

辛口(Brut)と甘口(Doux)があるけど、私は、甘口好き



ガレット・デ・ロワ５件目は、



Gosselinさん。

もともと、ここのバゲットが好きで、家からは遠いけど、時々買いに来ていたお店。





パリッとした外側としっとりした内側のコントラストが大好き

毎年あるバゲットコンクールの上位入賞常連さん


で、ガレットは、




焼きたてを袋に入れてくれた



…のはうれしいんだけど、

焼きたて＝壊れやすい　…


家まで遠いから気をつけよう



で、



艶やかな表面

家に帰ったら、やっぱり冷めちゃったけど、パイ生地はこれでもかってくらいパリパで、バターたっぷり

いままでとちょっと違った食感がまた新鮮で


入ってたふぇーぶは、



…このシリーズを全部集めようとしたら、ガレット何個食べなきゃいけないだろう


GOSSELIN　～ゴスラン～
258 Boulevard Saint Germain 75005(１、７、９区にも支店あり)