LADUREE ラデュレ

そういえば

先日の19日、

予想外に忙しくなっちゃって、ブログの更新が出来なくなってしまって

申し訳なく載せた、



この写真。



すぐに気付かれた方もいらっしゃるかも

な、



ラデュレさん

の今年のビュシェットたち





ラデュレカラー

な、パステルカラーが、かわいらしい



“ビュシェット”っていうのは、クリスマスケーキ　のフランス語版・ブッシュ・ド・ノエル　の1人前用の事。

日本では、パティスリーでも、デパートでクリスマスケーキを予約するのでも、チラシとかカタログから選ぶ。

フランスでは、クリスマスケーキ＝ブッシュ・ド・ノエルは、1年で一番重要な食べ物といっても過言ではない

そんなブッシュ・ド・ノエル選びを失敗するわけには行かないので、12月に入ると、ほとんどのパティスリーで、ブッシュ・ド・ノエルの1人前の販売が始まる

いろいろ食べ比べて、その年のブッシュ・ド・ノエルを予約する。



この1人前用、私みたいな1人でいろいろ食べたい人にはうれしい習慣

大きなブッシュは、高いし、食べきれない

ビュシェットなら、気軽に、いろんなパティスリーのクリスマスモデルのケーキたちを食べる事が出来る



ちなみに、



これの中身は、“ババ・オ・ラム”の、パイナップル風味。

これが、なかなかおいしかった



ラデュレさん、老舗ではあるけれど。

シェフパティシエさんは、替わる。

一時期、下降線上にいたラデュレさんを持ち上げたのは、いまや世界的に有名になった、ピエール・エルメさん

今年、シェフパティシエさんが新しく変わったラデュレさん。

定番モノは、モチロン変わらないけれど。

その時々の、シェフのスタイルを見る事が出来る





もちろん、私の好きなクロワッサンも購入





年末年始のカタログも頂いて



ただねぇ、

今年、たくさんビュシェット食べようと思っていたのに、例の如く、買いに行く時間が

それでも、

いくつか買えたので、少しずつ、ご紹介できれば