食道楽は国境をこえて。

フランス・パリでの生活
おいしいものと、楽しいことに囲まれて…

答え と シャルキュトリー

2011年08月24日 | フランスの田舎
(動物好きの方には、若干、刺激が強い内容かも知れません。

前回の問題の答だけを見て、お帰り頂いてもかまいません




まずは、前回の答え



これは、クルミ。




そして、



コチラは、ヘーゼルナッツ。



中を見ると、何となく、分かるかもね。





さて本題。



スーさんママのおウチは、野菜だけじゃない

たくさんの、







動物達がいる。



この子達、ほとんど、食用。

は、卵用



我が義父は、釣に行くし、狩りにも行く

狩りのシーズンは大忙し。

なにせ、我が義父は、相当な腕前で

家族で食べきれない量のリエブル(野うさぎ)や、規定量いっぱいの野鳥…。

全部、パテやリエット、その他諸々の保存食にして、来年まで十分に楽しめる



(狩りは、免許が必要で、その地域ごとに、“一人、1シーズン、何匹まで”って、決まっている物が多い。

野うさぎは◯匹、◯△鳥は◯匹…みたいに)




今は、スーさんの弟も、狩りに参戦

今の所、戦績は芳しくないけど、始めたばかりだから、ね。


このスーさん弟、最近、彼専用も、飼い始めて。

この鶏が、毎日、青っぽい卵を産む。

鶏の卵じゃないみたいな…。



更に、このスーさん弟、去年大学を卒業して、就職したのに、休みの日には、

学生時代の酪農のバイト先で、人手が足らないからと、今も続け、

鶏卵のバイト先からも、時々、応援要請が入り、

時間があれば、家庭菜園を手伝う…。

どれだけ働き者なんだ



田舎らしいアルバイト内容(笑)

おかげで、スーさんママは、いつでも新鮮な牛乳が手に入り、

(新鮮すぎて、自分で煮出さなくちゃいけない

牛のミルクって、人間がそのまま飲むと、おなかを壊しちゃうからね)

家で採れる卵で足りない時には、いつでも新鮮な卵の追加が可能



でも、こういう仕事は、やってくれる人が少ないそうで…。



彼の人柄が良いのも、応援要請が来る理由の1つかもね



しかし、彼には彼女がいない

ソコは、どうでも良いのかもしれないが、こんな良い男を放っておくなんて、フランセーズ(フランス人女性)も、ねぇ


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