Tripes トリップの煮込み

ここ数日、ホントに寒くなった

朝８時の気温が－２℃

寒いのが苦手な私には、とってもツライ…



そんな日の食卓は、




トリップと野菜の煮込みにしてみた


トリップは『牛の第三胃袋(胃膜)』

…って書くとちょっと引くけど、焼肉屋さんによくある『センマイ』の事

低カロリーで、鉄分なんかも豊富で、私は大好き。

一緒に、トマトとホワイトアスパラ(水煮)のサラダ




冬も、おいしいものいっぱいのフランス

マルシェに行くのが楽しみな毎日

(寒くなければもっと良いのに…)