Pot-au-feu ポトフ

あったかくなりたい日の夕食は




ポトフー





昨日から茹でてたお肉()に野菜を入れて、ゆっくりゆっくり火を入れて…



おダシの為に、



大きな『骨付き』肉


ピクルス(cornichon)とマスタード(moutarde)も忘れずに


堪能



残ったスープは、何に使おう

おダシたっぷり