カッター掛け

日曜日に下枝を落としたクヌギ林

このまま放置しておけば来年には草が絡み

孫もカブトムシ探しが大変です

昨日は一日かけて家内と二人で

カッターをかけてチップにして処分しました

　

このくらいの太さになるとこのカッターでは無理なので

自宅近くの畑に持ち帰り焼却します

　

夕方にはこんなにさっぱりしました

　

これで来年の夏休みには

孫が走り回ってカブトムシを探すことでしょう（＾-＾）

夕方遅くまで家内と二人で外仕事をしたので

夕食が遅くなります

私は家に上がる前に畑で自分で採取して

晩酌のつまみを作りました

　

ちょっと雑ですが家内の料理が出来るまでの間は持ちます

例年この時期には庭にやってくるシロハラ

今年はどう言う訳かまだ姿を見せません

おかげでこんな赤い実がまだ残っております

クリスマスホーリー

　

千両

　

このままお正月まで残ってくれると嬉しいのですが

シロハラの姿も見たいものです（＾-＾）・・・

我が家の冬野菜

寒さが増してきてようやく冬野菜を食べられるようになりました

この時期毎年やっているのが大根の即席漬け

それを一昨日に行いました

まず大根を約10ｋｇほどきれいに洗います

半割れにして5％の塩で漬け込みます 

重石をかけて3日間ほどおき

そのあと酢と砂糖で漬け直します

10日間ほどで美味しい漬物が出来るのですよ（＾-＾）・・・

19日に作った最初の干し柿

8日目の27日にこんな具合

　

10日目はこんなになっています

　

1週間ぐらいで渋は抜け

軟らかいのが好きな人はもう十分いただけますね

冬野菜の葉物

こんなに大きくなりましたが食べるにはもう少しかかります

　

こちらは毎日虫との格闘です

ちょっと油断をすれば左のように・・・

でもほとんどは右のようにきれいに巻きつつあります

 　

こんな野菜を上からカワラヒワが見守ってくれております

　

そうそう種から育てていたパンジー

ようやく蕾が見えてきました

　

色がわからないと花壇に植え付け出来ませんからね～

今が盛りの山茶花

紅白が見事です

　

11月も残り3日

気忙しい月が間近になりましたね～

蜜柑山跡地の秋

平成22年の3月に

蜜柑山の跡地に植えたモミジやクヌギの木

今年はこんな色づき具合です

モミジ

　

椎茸の原木になるクヌギの木もこんな具合

　

植えて6年目ですが

来春の駒打ちように数本切り倒しました

　

このまま約40日間放置しておき乾燥させます

正月明けに短材して

春にシイタケ菌を打ち込みます

家庭用だけですから毎年少しづつ切っていこうと思っています

残りのクヌギの木

一度は下枝を切ったのですがまた大きくなっております

　

再度下枝を落として幹がすくすく伸びるようにしました

　

この山の入り口付近には

皇帝ダリアを家から持ってきて植えています

それも今が見頃です

　

霜には弱いのですが

今の寒さではきれいに咲いてくれております

干し柿作り

天気予報で寒くなるとの予報なので

今年最後の干し柿作りをやりました

前回も書きましたが今年の我が家の柿は不作です

このくらいしか生っておりません

愛宕柿

　

まず包丁でヘタ部分を丸く剥きます

　

次に野菜の皮むき器　ピーラーで

縦に剥いていきます

　

剥いた皮

　

これも干して調味料に使う人もいますが

私は処分します

寒くなるので今回は熱湯殺菌することもなく

マホランで2個づつ結んでいきます

　

大相撲を見ながら干し柿作りをやっていたら

終わった時には外はもう真っ暗です

でも夜風に当てたいので吊るしに行きました

　

奥の方に見えている色が変わりつつあるのが

前回吊るしたものです

2週間もすれば甘い干し柿が出来上がります

　　　

昨夜の晩酌で

今年初めて甘い人参のスティックをいただきました

白いものは二十日大根です

生でポリポリ　美味しくて身体にもいいと思いますよ（＾-＾）・・・

古希のクラス会

私ども西武蔵中学を昭和37年に卒業した者も

とうとう今年で70の大台

古希を迎えました

その同級会を日曜日に別府で一泊泊りでやりました

　

田舎の小さな学校でしたが

今では考えられない総勢56名のクラスでした

今回調べてみるともう8名亡くなられているようです

でも遠くは関東からも来ていただき

総勢20名参加

美味しい御馳走と　

一番遠くから来られた友の音頭で乾杯をして

久しぶりの再会に話が尽きませんでした

5年毎に全員に声をかけてやっておりましたが

70を超えたので今度は3年後

旅行を兼ねてやりたいとの意見が多く

それを楽しみに体調管理に励むとの事になりました

明日からまた寒くなりそうですが

寒くなるときれいな花を咲かせるのが

この花

　

大文字草です