サツマイモは寒さに弱く自然状態では冬が越せません
昔の家には地下蔵がありそこに保存しておりましたが
今はそんなものはなし
でも氷点下になると黒くなりいずれ腐ってしまいます
そこでこんな保存にしてみました
新聞紙で一個づつくるみ
蓋つきの発泡スチロールの箱に入れてみました
約1ヶ月間以上貯蔵すると甘くなると言われていますから
お正月過ぎに食べてみようと思っております
昨日近くに住んでいる子供からラインで連絡
会社帰りに家のすぐ横の道路で猪に出会ったとの事
こんな事では暗くなり始めたら子供は外で遊べませんよね
対策はないかもしれませんが市役所に連絡しました
家の花壇ではアリッサムが見頃です
12年前の2010年の春に蜜柑山跡地に植えたクヌギ
このくらいの大きさになっております
5年前より2年ごとに2～3本づつ伐って
椎茸の原木にしておりました
その原木から寒くなると椎茸が芽を切って来ます
今年もこのように出て来て
自家用には困らないくらい生えて来ています
しかし2年ごとに2～3本づつ伐っていたのでは
残りの木が大きくなり過ぎて処分に困っていました
ところが遠くに出ていた甥っ子が帰って来て
椎茸農家を引き継ぐと言っているので
伐って貰う事にしました
クヌギの木の葉が色づき始めたら伐り頃です
12月に入ったら伐る計画をたてております
昨日はある用事で別府まで行って来ました
市内への入り口では南国らしくヤシの木が迎えてくれます
寒くなってきたのでちびワン達のベッドを買って来ました
今年最後の干し柿作り
一回に約20個づつぐらいで
もう4回目か5回目ぐらいです
このくらいづつ作りました
包丁とピーラーで剥いていきます
紐は昨年使ったものを保存しておきました
陽当たりがよく風通しがいい所に干して完了です
こちらが前回までに作ったものです
今年はもうずいぶんいただきました（＾-＾）・・・
今週は11月最後の週末
玄関ではシャコバサボテンが咲きはじめ
裏玄関ではツワブキの花が満開です
第22回目となるワールドカップサッカー大会が
中東のカタールで行われている
昨夜は日本の初戦対ドイツ戦が行われた
日本時間で夜の10時からなので私の生活時間では
観戦することは出来ません
どうしても観たかったので晩酌を早め6時には寝ました
ぐっすり寝て目が覚めたのがちょうど10時
試合開始時間でした
前半戦は0対1
ボールは80%ドイツに支配されてとうてい勝ち目はないと思われました
もう寝るしかないと思いテレビを消しましたが
眠れるものではありません
仕方なしにテレビをつけると後半の30分頃
なんとそれから2点入れて逆転勝でした
やっていたのはこんな会場です
この26名が頑張りました
森保監督も自慢気にインタビューです
第2戦は日曜日コスタリカ戦です
しばらくは生活のリズムが狂いそうです
買い物に行くともうお正月商戦が始まっておりました
ワールドカップサッカーは29日間に渡って行われるそうです
友達からいいサツマイモの苗が出来ているよと連絡があり
少し遅いと思いながら植えたサツマイモ
11月も終わりに近づき寒さに弱いサツマイモ
昨日掘り上げてみました
掘り上げる前の蔓がある状態
蔓を除去した状態
蔓は12本でした
備中鍬で芋に傷をつけないように
掘り上げます
孫がいるときに掘ると喜ぶかも知れないと思ったのですが
保育園でも芋堀会があったとかで
私が一人で掘り上げました
たくさん出来るものですね～
戦後の食糧難の時にたくさん作ったと言う事が
わかったような気がします
一株にこのくらい出来ているのですよ
寒さに弱いサツマイモ 問題は保存です
子供の頃は家の地下倉にもみ殻で囲んで保存しておりましたが
今は地下倉はなし
発泡スチロールに新聞紙で一個づつくるんで
保存してみようと持っています
そうそう言い忘れておりましたが芋の種類は
大分県では貯蔵後「かんたくん」として売り出している
紅ハルカです
上手く貯蔵出来れば安納芋と同じくらいの甘さがあり
しっとり感とホクホク感もあると言う優れものです（＾-＾）・・・
庭では山茶花が満開を迎えております
ピンク色のも近くにあります
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