ひな祭り。

今日は、午前中は、晴れました。
朱鷺は、とうとう長野市まで、飛んでいったそうです。
豊岡の「コウノトリの里」まで、飛んでいくかもしれません。

今日は、ひな祭りです。
散らし寿しを作りました。


レアチーズケーキは初めて作りました。
失敗しました。
このケーキは、焼かなくていいので、手間がかかりません。
でも、ゼラチンを入れる時期がよく分からず、ダマが出来ました。。
クリームチーズをよく溶かしてから、混ぜ合わせたほうがいいようです。
昨年、初めて採れた柚子が一個残っていたので、レモンの代わりに入れました。
味はいいのですが、固まりませんでした。
いざ、食べようとすると、柔らかすぎて切れませんでした。
次は、要領がわかったので、固まるように作りたいと思いました。

家族の感想

長女は、レアチーズケーキと思わないで食べれば美味しい。
ばあちゃんは、柔らかくて美味しい。
次女は、ゼラチンの塊が沢山あたり、いやだったけど、味は美味しかった。

旦那さまは、食べ始めは、美味しいが食べているうちに、胃がもたれる。
私も、そう思います。カロリーが高いので、沢山食べると、胃がもたれます。
やっぱり、我が家には、合わないケーキのようです。